Ľanové semená: vlastnosti, použitie a výhody
Ľanové semená sú známe svojimi prospešnými vlastnosťami. Vysoký obsah minerálov, mastných kyselín a vitamínov ich robí prospešnými pre naše telo, ale aj pre starostlivosť o pokožku a vlasy.
Ľan je bylinná rastlina pôvodom z Blízkeho východu, známa už od staroveku: Egypťania a Babylončania ju používali na výrobu tkanín, ale bola oceňovaná aj vďaka svojim liečivým vlastnostiam. V stredoveku boli okolo chorých detí pochované dokonca aj ľanové semená, pretože verilo sa, že im môžu dodať silu a vitalitu. Dokonca aj alimentárne používanie ľanu, a najmä oleja extrahovaného z jeho semien, bolo vždy povzbudzované pre jeho prospešnosť.
Dozvieme sa všetko, čo je potrebné vedieť o ľanových semenách a ich vlastnostiach a výhodách, na čo slúžia, ako ich používať a jesť (odporúčame recepty) a ako používať olej pre svoju krásu. Pozrite si tento návod a vytvorte si vlastný krehká, suchá maska na vlasy, ktorá ako prísadu používa tieto semená:
Nutričné hodnoty ľanových semienok
Začnime sa podrobnejšie zaoberať nutričnými hodnotami ľanových semienok: je to práve ich vysoký obsah prospešných látok, vďaka ktorým sú také špeciálne a plné mimoriadnych vlastností pre vašu pohodu! Tieto semená sú bohaté na mastné kyseliny, a najmä na omega 3 a omega 6, ktoré sú pre naše zdravie veľmi dôležité.
Obsahujú tiež veľa vitamínov: vitamín C, E, K, B6, tiamín, riboflavín, niacín, folát, cholín a kyselinu pantoténovú. Potom nie je núdza o vlákna a veľmi výživné minerálne soli: vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, meď, mangán a selén.
V 100 gramoch ľanového semena je 534 kalórií.
Vlastnosti a výhody ľanových semien: na to slúžia!
Prospešné vlastnosti ľanových semienok sú skutočne výnimočné. Tieto semená okrem toho, že sú chutné, dodávajú nášmu telu základné živiny. Vysoký obsah mastných kyselín a minerálnych solí z nich robí vynikajúce prírodné protizápalové látky. Sú známe aj tým, že bojujú proti hubám a baktériám, čo predstavuje dobrú prevenciu aj v prípade patológií, ktoré môžu byť spojené s diétou, ako je cukrovka a nádory závislé od estrogénu. .
Ľanové semená sú tiež vynikajúcimi imunostimulantmi: posilňujú bunkové membrány, spomaľujú starnutie tkanív a predchádzajú degeneratívnym problémom. Nie je prekvapením, že sú užitočné, ak máte chronické problémy, ako je artritída, astma alebo migréna.
Naše semená sú tiež všeliekom pre črevo a všeobecne pre gastrointestinálny systém: chránia sliznice žalúdka, pomáhajú bojovať proti zápalu žalúdka a zápalu, dokonca aj proti vredom. Majú laxatívnu funkciu (obsahujú veľa vlákien, dôležitých pre vaše wellness), a preto sú indikované v prípade zápchy alebo zápchy. Skúste nechať čajovú lyžičku v pohári obyčajnej vody, aby ste celú noc namočili, a potom vodu pite ráno: budú veľkou pomocou!
Ľanové semená sú dobré aj pre kardiovaskulárny systém: je dobre známe, že Omega 3 môže podporovať elimináciu zlého cholesterolu, namiesto toho pomáha syntéze dobrého a proti vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Nervový systém ťaží z ľanových semienok: vitamíny skupiny B, E a C, ako aj minerálne soli, chránia mozgové tepny a zlepšujú váš intelektuálny výkon a schopnosť koncentrácie.
Napokon, ľanové semená majú tiež prospešné vlastnosti pri poruchách spojených s menštruačným cyklom a menopauzou: pomáhajú bojovať proti menštruačným nepravidelnostiam a sú tiež užitočné v prípade neplodnosti. Na čo čakáte, aby ste ich zaradili do svojho jedálnička?
Ľanové semienka: ako ich jesť a ako ich použiť na ozdobenie vašich receptov!
Ako konzumovať ľanové semienka? Najľahšie ich zaradíte do jedálnička tak, že ich budete jesť priamo surové v odporúčanom dennom množstve, teda 3-6 čajových lyžičiek. Aby ste ich mohli správne asimilovať, je vždy lepšie ich najskôr rozomlieť. Varovanie: nevarte ich, teplo mení vlastnosti esenciálnych mastných kyselín!
Aby ste ich v kuchyni využili chutnejšie, môžete ich veľmi ľahko pridať do svojich receptov. Nasekajte denné množstvo a pridajte ho do müsli alebo raňajkových cereálií, do rastlinného mlieka, do ovocného šalátu, do ovocného a / alebo zeleninového extraktu. Sú tiež vynikajúce do šalátov, surovej a varenej zeleniny alebo do polievok a minestrone. Nakoniec si môžete sami skúsiť vyrobiť domáce cereálne tyčinky, do ktorých môžete pridať aj ľanové semienka: či už držíte diétu alebo nie, predstavujú chutné a užitočné občerstvenie pre vašu pohodu!
Ďalším spôsobom, ako konzumovať ľanové semienka, je v kuchyni výroba múky. Ľanová múka je skutočnou prírodnou drogou, pretože zachováva všetky výhody semien nezmenené. Má žltú farbu a je dosť mastný na dotyk. V porovnaní so semenami má táto múka tú výhodu, že sa ľahko vstrebáva črevom, a preto je ideálna na pridanie do stravy tých, ktorí trpia črevnými poruchami, ako je dráždivé hrubé črevo (pozri kontraindikácie).
Ľanovú múku je možné použiť pri varení na mnoho spôsobov: je užitočná napríklad ako náhrada vajec: vegáni to určite ocenia! Pridajte ju do zmesi slaných receptov na pečivo, bude vynikajúca.
Použitie ľanového oleja na pokožku a vlasy
Z ľanových semienok, ako sme predpokladali, sa pre našu krásu získava skutočne výnimočný olej, často a ochotne používaný v oblasti kozmetiky. Ľanový olej má v skutočnosti veľmi vysoké antioxidačné vlastnosti, skutočný všeliek pre vašu pokožku: pomáha predchádzať nástup vrások a známok starnutia, zanecháva vašu pokožku jemnú a žiarivú. Kyselina linolová, ktorú obsahuje, dodáva hydratáciu a pružnosť. Naneste ju po sprche na mokré telo: uvidíte tú pokožku!
Ľanový olej je vynikajúci aj na vlasy, najmä ak sú suché a lámavé. Skúste si naliať pár kvapiek na ruky a potom ich naneste na vlhké vlasy: ihneď ich budete cítiť jemnejšie a uvidíte, ako budú lesknúť! epidermis hlavy, navyše vďaka svojmu regulačnému účinku na kožný maz funguje aj ako prirodzené proti lupinám.
Kontraindikácie ľanových semien
Napriek tomu, že ľanové semená sú plné vlastností, ktoré sú dôležité pre vaše zdravie a pohodu, ich zaradenie do vašej stravy môže mať - v určitých prípadoch - niektoré kontraindikácie, ktoré by ste mali vziať do úvahy.
Ich vysoký obsah vlákniny by mohol viesť k nadúvaniu, plynatosti alebo tráviacim ťažkostiam. Aj keď sú uznávané ako užitočné pre črevo, ak trpíte dráždivým črevom, mohlo by to vašu situáciu zhoršiť. Dávajte si tiež pozor na užívanie liekov: mohli by do vášho tela absorbovať farmakologické látky. Pred pridaním semien do vašej stravy sa vždy poraďte s lekárom, aby ste sa vyhli akýmkoľvek kontraindikáciám!
Viac vedeckých informácií o vlastnostiach ľanových semienok nájdete na webovej stránke Humanitas.
