Prečítajte si etikety na potravinách
Balenie
Podľa zákona musí štítok každého potravinového výrobku uvádzať sériu povinných informácií:
- Predajný názov (cestoviny, mliečne špeciality ...) zodpovedá zákonnému názvu výrobku a poskytuje presné informácie o jeho povahe.
Pozri tiež
- Zoznam zložiek uvádza zoznam zložiek v zostupnom poradí. Objavujú sa aditíva: farbivá (E100), konzervačné látky (E200), antioxidanty (E300), emulgátory, stabilizátory, zahusťovadlá a želírovacie činidlá (E400), modifikované škroby, okysľovače, protihrudkujúce látky .. .
- Dátum exspirácie: “Najlepšie pred…. " uvádza, do akého dátumu výrobok zaručuje svoje vlastnosti, ale môže sa tiež konzumovať krátke obdobie po uvedenom dátume (cestoviny a ryža); "Konzumovať pred ...”Označuje, že výrobok musí byť spotrebovaný do tohto dátumu a najneskôr do (jogurt, mlieko, čerstvé syry). Pri niektorých potravinárskych výrobkoch (vajcia, maslo ...) je uvedený aj dátum výroby.
- Podmienky a teplota skladovania.
- Čisté množstvo výrobku.
- Meno a adresa výrobcu alebo prípadne distribútora.
- Inštrukcie na používanie keď výrobok vyžaduje manipuláciu.
- Čiarový kód 13 číslic umožňuje presnú identifikáciu referencie.
- Zdravotná pečiatka je nevyhnutnosťou pre zvieratá a živočíšne výrobky.
- Niekedy, oficiálna značka kvality (DOC, AB ...) o súkromné (zvolený produkt roka...).
Nutričné označovanie
Je voliteľný, ale nachádzame ho stále častejšie. Obsahuje energetickú hodnotu v Kcal, množstvo bielkovín, lipidov a uhľohydrátov v gramoch. Podrobnejšie sú najmä informácie o povahe uhľohydrátov (cukor, škrob ...) a tukoch (nasýtené, mono a polynenasýtené mastné kyseliny). Čoraz častejšie sú tu aj množstvá vlákniny (v gr), sodíka (v gr), cholesterolu (v mg), vitamínov a minerálov ... Niektorí výrobcovia pre informáciu uvádzajú zvlášť aj oficiálne odporúčané množstvá.
Ďalšie informácie
Aby sa vyriešili rastúce obavy spotrebiteľov o ich potraviny, správy na etiketách sa množia čoraz viac. Často navrhujú konkrétne vlastnosti týkajúce sa povahy výrobku, jeho pôvodu, zloženia, výživových vlastností alebo spôsobu výroby. Toto sú obvinenia, ktoré môžu byť:
> Všeobecné: čerstvé (potravinársky výrobok vyrobený menej ako 30 dní), nový (iba počas 1 roka), prírodný (bez transformácie produktu), domáci (výrobky pripravené nepriemyselným spôsobom), čistý (iba jeden prvok), remeselný ...
> Nutričné:
- ľahké alebo nízke percento ... (najmenej o 25% menej ako referenčný výrobok), menej kalórií (o 50% menej kalórií ako normálna verzia), nízke percento kalórií (menej ako 150 kcal na porciu), zdroj d “ energia (najmenej 100 kcal na porciu)
- žiadny cukor (žiadna sacharóza), žiadny pridaný cukor (žiadny cukor sa nepridáva do cukru prirodzene prítomného v potravinárskom výrobku)
- nízke percento lipidov (ak je podiel lipidov nižší ako 50% v porovnaní s bežnými potravinárskymi výrobkami), nízke percento tuku (nie viac ako 3 gramy tuku na porciu), bez tuku (nie viac ako 0,5 g tuku na porciu), nízke percento nasýtených mastných kyselín (nie viac ako 2 g na porciu), bez cholesterolu (nie viac ako 3 mg na 100 g)
- zdroj bielkovín (viac ako 10 g / 100 g alebo 5 g / 100 ml alebo 5% / 100 kcal), bohatý na bielkoviny (viac ako 20 g / 100 g alebo 10 g / 100 ml alebo 10% / 100 kcal)
- zdroj vitamínov a / alebo minerálov (ak sú percentá vyššie ako 15% denného príjmu / 100 g alebo 7,5% odporúčaného denného príjmu / 100 ml alebo 5% odporúčaného denného príjmu / 100 kcal); bohaté na vitamíny a / alebo minerály (bez pridaných hodnôt); prirodzene obsahuje vitamíny (bez pridaných hodnôt); prirodzene bohatý na vitamíny (bez pridaných hodnôt), obohatený o vitamíny (pridanie na 100 kcal musí pokrývať 15 až 40% odporúčaného denného príjmu), so zaručenou mierou vitamínov alebo minerálov (počiatočná dávka sa zvýšila).
