Castagnole: recept na ich prípravu

Hlavnými zložkami sú vajcia, múka, cukor, maslo a droždie, ktoré umožňujú cestu nabobtnať. Zdá sa, že pôvod tohto dezertu sa datuje do 18. storočia.

Nižšie nájdete recept na ich výrobu. Sú vynikajúce teplé alebo izbovej teploty.

Ingrediencie:
500 g múky 00
100 g masla izbovej teploty
100 gr cukru
25 g prášku do pečiva
10 gr soli
5 stredných vajec
kôra z 1/2 citrónu

Pozri tiež

Recept na Quiche Lorraine: originálny recept na perfektný quiche!

Chrumkavé maslové sušienky: rýchly recept!

Croque monsieur s bešamelom: originálny a rýchly recept!

Príprava:
Všetky ingrediencie zmiešajte dohromady a vytvorte veľkú guľu cesta.
Rozohrejte panvicu s olejom: teplota nesmie byť veľmi vysoká, v opačnom prípade motýlice vonku príliš tmavnú a vnútri zostávajú surové.
Vezmite malé dávky cesta, vytvorte niekoľko šnúr a nakrájajte malé guľôčky (asi 2-3 cm). V horúcom oleji naraz namočte 4-5 motýľov.
Poukladáme ich na podnos s kuchynským papierom a keď sú teplé, posypeme ich práškovým cukrom. Podávajte pri izbovej teplote.