PESCETARIANO: TOTO JE NáZOV PRE TýCH, KTORí MAJú DIéTU ZALOŽENú NA RYBáCH - VO FORME

Pescetariano: toto je názov pre tých, ktorí dodržiavajú diétu založenú na rybách

Pesceteriánska diéta sa už niekoľko rokov v Taliansku šíri stále viac a viac, a to v dôsledku známych ľudí, ktorí ju dodržiavajú a chvália jej prospešnosť pre zdravie; Pescetariáni jedia hlavne ryby, ktorými nahrádzajú mäso, a potraviny rastlinného pôvodu bohaté na vitamíny a mastné kyseliny. Jednou z najčastejšie konzumovaných potravín je avokádo: ak neviete, ako ho nakrájať, pozrite si video nižšie!

Čo to znamená byť pescetárom

Pescetariáni sú definovaní ako tí, ktorí dodržiavajú diétu, ktorá nekonzumuje žiadny druh mäsa, ani bieleho, ani červeného, ktoré je nahradené rybami a morskými plodmi. Slovo pesceteriano pochádza z „anglického“ pescetariánu ”a v Taliansku sa šíri asi desať rokov, čo sa zhoduje so vznikom nových životných štýlov, akými sú vegetariánstvo a vegánstvo. Definovať ako polovegetariánsku diétu, pretože zahŕňa všetky sladkovodné a morské ryby , morské plody a mäkkýše, ale neplánuje konzumovať žiadny druh mäsa.

Mnoho pescetariánov je bývalých vegetariánov, ktorí sa zo zdravotných dôvodov rozhodli zaradiť do svojho jedálnička ryby, najmä modré ryby, ako sú makrely a sardinky. V základe pesetárstva je v skutočnosti konzumácia rýb čo miestna a na nula km ovocie, zelenina, celozrnné produkty, sušené ovocie bohaté na mastné kyseliny a olejnaté semená, skutočná baňa Omega 3. Stručne povedané, zdravá strava, aj keď to vysvetliť babičke počas vianočného obeda nemusí byť jednoduché!

Pozri tiež

Dôvody zaradenia chudých rýb do vašej stravy

Ketogénna diéta: čo to je, príklad povoleného menu a jedál

Super metabolická diéta: ako schudnúť 10 kg za mesiac

Medzi najznámejšie pescetárky, ktoré sa rozhodli pre túto diétu, patrí Brigitte Bardotová, známa svojou oddanosťou ochrane zvierat, tenista Novak Djokovič, španielska kráľovná Sofia, Hugo Weaving a Harry Styles.
V roku 2005 bola v Machesteri dokonca založená „Pescetariánska spoločnosť“, ktorej cieľom je lepšie objasniť princípy pescetarianstva, slúžiť ako príklad a poskytovať informácie.

Prečo sa stať pescetárom

Dôvodov na prijatie tohto štýlu stravovania môže byť mnoho, od tých, ktoré sa striktnejšie týkajú zdravia (pescetariánstvo je zdravá strava bohatá na vitamíny a Omega 3, ale s nízkym obsahom tukov), až po tie, ktoré sú založené na etike. Hoci čistí vegetariáni nepovažujú byť pescetarian je životaschopnou alternatívou na ochranu zvierat (pretože ryby sú ústredným prvkom stravy), existuje mnoho bývalých vegetariánov a vegánov, ktorí prešli na tento trochu slobodnejší a tolerantnejší režim.

Existujú tiež tí, ktorí sa, podobne ako tehotné ženy, rozhodnú stať sa pescetariánmi iba na určité obdobie svojho života. V prípade tehotných žien môže prijatie pescetariánskej stravy v skutočnosti vyrovnať výživové nedostatky; najmä preto, že ryby sú bohaté na mastné kyseliny a Omega tri, čo vám môže pomôcť prirodzene doplniť tieto látky, ktoré sú pre zdravie nevyhnutné.

Potraviny, ako sú mliečne výrobky, vajcia a všetky mliečne výrobky, sú zahrnuté v pescetariánskej diéte, takže riziko nedostatku potravín je pomerne nízke. Lekár Valter Longo verí, že byť pescetariánom je dokonca elixír života, pretože s ním prijímate veľa antioxidantov a málo bielkovín.

Na druhej strane, podľa odporúčania Národného výskumného ústavu pre výživu a výživu (Inran), je vhodné jesť ryby aspoň trikrát týždenne, najlepšie modré ryby, aby sa minimalizovalo riziko požitia obrovských dávok ortuti; pri tom sú srdce a tepny chránené pred prebytočným tukom. Obmedzenie živočíšnych bielkovín je považované za jeden z najzdravších spôsobov, ako zostať zdravý: v skutočnosti nie je potrebné ich konzumovať každý deň.

Výhody a nevýhody pescetariánskej diéty

Stať sa pescetárom sa nepoužíva na chudnutie (aj keď by to mohlo pomôcť), rovnako ako dodržiavanie prísnej vegetariánskej stravy nie je synonymom chudnutia. Je to voľba urobená pre zdravie alebo z etických dôvodov, ktorú je možné vykonať bez prílišného úsilia, pretože okrem rýb existuje široké využitie zeleniny, ovocia a celozrnných produktov. Táto semi-vegetariánska strava má pozitívne stránky.:

Ryby, morské plody a mäkkýše majú vynikajúce nutričné hodnoty: sú bohaté na bielkoviny, ale majú nízky obsah tuku.
Je jednoduchšie to dodržať ako vegánstvo alebo čistá vegetariánska strava.
Môže pôsobiť ako medzistupeň medzi všežravou stravou a jednou rastlinou.
Pomáha chrániť srdce, pretože ryby majú nízky obsah nasýtených tukov.
Poskytuje veľa vitamínu B12.

Tento štýl stravovania má však nielen pozitívne vlastnosti. Medzi tienisté stránky uvádzame:

Ak konzumujete príliš veľa veľkých rýb, ako sú tuniak a mečúň, môžete naraziť na nadmerné množstvo ortuti. Tieto zvieratá obsahujú veľa ortuti, a ak sa konzumujú príliš často, môžu ju uložiť do nášho organizmu. Je lepšie jesť modré ryby, ako napr. makrely, sardinky, ančovičky alebo morské plody.
Sledovanie môže byť nákladné. Ak často kupujete ryby, ktoré nie sú chované na farmách, ale sú ulovené na otvorenom mori, náklady na jedlo výrazne stúpajú.

Príklady ponúk pre pescetariánsku diétu

Ak vás myšlienka na pescetariánsku diétu šteklí, tu sú konkrétne ponuky. Dodržiavanie tohto štýlu stravovania by mohlo byť užitočné aj pri chudnutí, pretože je založené na zdravých a veľmi nízkotučných potravinách. Je to príklad typického týždňa s diétou prevažne z rýb a mäkkýšov, ktorú je možné dodržiavať každý deň.

Raňajky:
Môžete konzumovať kravské alebo rastlinné mlieko s obilninami; jogurt a sušené ovocie; celozrnný a ražný chlieb s džemom, sucháre.

SNACK:
Čerstvé ovocie; sušené ovocie; jogurt alebo smoothie pripravené s rastlinným mliekom.

OBED:
Tu je niekoľko príkladov obedov, ktoré je možné jesť bežne.