Zeleninový vývar pre deti: čo potrebujete na jednoduchú prípravu
Dokonalý recept na varenie zeleninového vývaru pre deti neexistuje, veľa závisí aj od toho, ako chutia deti, a na začiatku budete musieť experimentovať. Mäso, ryby a zelenina budú základmi vašich receptov a aby ste zaistili ocenenie krému, nezabudnite na extra panenský olivový olej. Pozrime sa spoločne, ako pripraviť prvú detskú výživu na odstavenie, ale najskôr video o rozmaznávaní.
Ako pripravujete zeleninový vývar pre deti?
Na konci prvého polroka života, v ktorom dieťa jedlo iba materské mlieko, je načase začať s odstavovaním a nechať ho vyskúšať prvé jedlá. Niektoré matky nechávajú dieťa, aby si samo vyberalo, čo bude jesť, a v tomto prípade hovoríme o odvykaní. Iné matky sa naopak rozhodli pre tradičné odstavenie, a preto sa budú musieť naučiť, ako pripraviť zeleninový vývar pre deti, jednoduchý a chutný krém, ktorý môže byť neskôr založený aj na mäse alebo rybách.
Zeleninový vývar je bohatý na výživové prvky užitočné pre dieťa a je dobré ho navrhnúť malému, aby ho vyskúšalo nové chute a textúry, čím sa začne cesta k „zdravej a kompletnej strave, ktorá je potrebná pre jeho rast.
Obvykle sa odporúča začať s detskou výživou iba na obed a po zvyšok dňa pokračovať v materskom mlieku. Po niekoľkých mesiacoch od začiatku odstavenia môže byť rastlinný krém dieťaťu ponúknutý aj na večeru.
Epizódy regurgitácie alebo bolesti žalúdka budú považované za normálne, rovnako ako všetky pokusy prinútiť ho po jedle odgrgnúť si. Preto je rada pre matky, aby boli pokojné a mali trochu trpezlivosti.
Základom akéhokoľvek druhu detskej výživy je zeleninový vývar, a preto vám chceme odhaliť, ako ho pripraviť tým najlepším spôsobom, aby bol vhodný na konzumáciu novorodencom. Zeleninový vývar je vo všeobecnosti kombinované s krémami (na začiatok ryžová alebo kukuričná smotana a tapioka a asi po mesiaci krupica alebo prvé cestoviny) a mäsom alebo rybou alebo syrom.
Ak chcete správne zaviesť tieto posledné potraviny, je lepšie obrátiť sa na svojho pediatra, ktorý vám mesiac čo mesiac ukáže, ktoré potraviny nechajte dieťa vyskúšať. Aj pri otázke čerstvých alebo homogenizovaných potravín je pri výbere lepšie spoľahnúť sa na pediatrické rady.
Pozri tiež
Zeleninový vývar pre deti: recept
Prísady
- mrkva
- zeler
- zemiak
- zuchini
Metóda
- Všetku zeleninu umyjeme a šupku odstránime zo škrabky na zemiaky.
- Zeleninu uvarte v litri vody, nakrájajte na malé kúsky alebo nechajte celú. Môžete použiť vodu z vodovodu, ak nie je príliš ťažká, alebo dajte prednosť ľahšej balenej vode, ktorá je vhodná na žalúdok dieťaťa.
- Zeleninový vývar nesolíme a necháme variť asi hodinu, kým sa množstvo vody nezníži na polovicu.
Prvá kaša musí byť pripravená iba so zeleninovým vývarom, bez zeleniny. Asi po týždni od začiatku odstavenia bude možné do vývaru pridať zeleninu. Zeleninu je vždy lepšie podávať, ako ju rozmixovať, aby do nej nebolo príliš veľa vzduchu.
Akú zeleninu použiť na detský zeleninový vývar?
Najjednoduchšia a najvhodnejšia zelenina na odstavenie a na prípravu zeleninového vývaru je: zemiaky, mrkva, zeler a cuketa. Asi po mesiaci sa môže zaviesť aj iná zelenina. Odporúča sa zaviesť novú zeleninu každý týždeň, aby ste si všimli, či došlo k nejakým zmenám u dieťaťa, v tomto prípade nehovoríme len o osobnom vkuse, ale aj o akýchkoľvek alergických reakciách. Keď si uvedomíte, čo je pre vaše dieťa najlepšie, budete môcť siahať po inej zelenine, ako sú artičoky, zelené fazuľky, hrášok, špenát, mangold, tekvica, cibuľa, fenikel a šalát.
Zeleninový vývar pre deti: otázka vody z vodovodu
Akú vodu je najlepšie použiť na prípravu zeleninového vývaru? Je voda z vodovodu vhodná alebo sa jej bude lepšie vyhnúť? Toto sú najčastejšie pochybnosti matiek, ktoré pristupujú k odstaveniu dieťaťa. Aby sme pochopili, či je voda z vodovodu dobrá alebo je vhodnejšia konkrétna balená voda, musíme sa spoľahnúť na rady pediatra. Všeobecne platí, že sa používa balená voda, pretože je podrobená väčším kontrolám, a to tak z chemického hľadiska, ako aj z hygienického hľadiska. Okrem toho je voda z vodovodu často príliš ťažká a zle stráviteľná pre dieťa.
Čas varenia detského zeleninového vývaru
Na prípravu zeleninového vývaru pre novorodencov sa zvyčajne použije asi 1 liter vody a musí sa nechať variť najmenej dovtedy, kým sa množstvo vody nezníži na polovicu. Spravidla to trvá asi 1 hodinu, pretože takto bude mať zelenina čas dobre sa variť. Trikom, ak máte málo času, je nakrájať zeleninu na kúsky a nedať ju variť celú, aby sa skrátila doba varenia na polovicu. V každom prípade urobte test vidličkou a skontrolujte úroveň varenia každej jednotlivej použitej zeleniny. Vodu dajte na oheň dosť silnú a na zeleninu použite veľký hrniec: keď začne vrieť, znížte teplotu na minimum, aby sa naďalej pomaly varila.
Ako pripraviť zeleninový vývar pomocou tlakového hrnca alebo termomixu
Ak nemáte hodinu na to, aby ste držali krok s prípravou zeleninového vývaru, môžete sa rozhodnúť pre tlakový hrniec, časy sa výrazne skrátia.Po vložení zeleniny do tlakového hrnca bude potrebné pridať 3 dávky vody a položte tlakový hrniec na oheň. Z píšťaly tlakového hrnca znížte teplotu na minimum a potom nechajte 12 minút variť. O štvrť hodiny bude váš zeleninový vývar hotový.
Ak naopak chcete použiť termomix, riaďte sa dávkami receptu, ktoré sme vám nechali v druhom odseku, a potom pokračujte týmito krokmi.
- Zeleninu vložíme do Thermomixu prekrojeného na polovicu
- Pridajte vodu
- Varte na 100 °, rýchlosť 1, 30 minút
- Bujón scedíme a zvyšnú zeleninu rozmixujeme v miske na rýchlosti 3 až 9 na 15 sekúnd
Zeleninový vývar pre deti: ako ho skladovať
Zeleninový vývar je možné uchovávať v chladničke 24 hodín. Ideálne by bolo pripraviť ho každý deň čerstvý, ale pre mnohé matky je to nemožné, preto vzhľadom na to, že s litrom vody je možné pripraviť asi 5 alebo 6 porcií vývaru. zelenina, ideálne bude uchovávať ho tak, aby bol pripravený na ďalšie jedlá. Účinnou metódou je použitie mrazničky: vývar si môžete pripraviť raz za týždeň a uložiť do mrazničky, pričom rozmrazíte. porcia alebo porcie, ktoré slúžia.
Pred vložením vývaru do mrazničky ho musíte nechať úplne vychladnúť na izbovú teplotu. Potom sa rozdelí na porcie pomocou špeciálnych nádob. Časť vývaru na detskú výživu je asi 100/130 gr. Zeleninový vývar môžete uchovávať v mrazničke asi 3 mesiace. Keď ho potrebujete použiť, nechajte ho rozmraziť pri izbovej teplote alebo vo vodnom kúpeli.
Všetko, čo potrebujete na prípravu zeleninového vývaru pre dojčatá
Posledná rada, ktorú chceme dať všetkým matkám, je zorganizovať sa včas, aby ste sa vyhli drámam na poslednú chvíľu. Zostavili sme zoznam „náležitostí“ prvých jedál.
- Organická sezónna zelenina ako zemiaky, mrkva, cuketa alebo tekvica.
- Mraziace nádoby na skladovanie zeleninového vývaru po častiach.
- Ponorný mixér.
- Extra kvalitný panenský olivový olej.
- Múčne obilniny vhodné na odstavenie (ryža, tapioka, kukurica atď.)
- Špeciálne jedlo pre malé deti
- Lyžica na odstavenie: so zaoblenými hranami, vyrobená z plastu.
- Podbradník pre detskú výživu.
- Malé sklo s výtokom.
- Kuchynský papier a špongie
Zeleninový vývar a všetko potrebné si pripravte vopred, napríklad ráno alebo večer, pripravte si: podbradník, malý pohár, misku, čajovú lyžičku, kastról, extra panenský olivový olej, cereálie vo forme múky, uzavretú nádobu s vývar, kuchynský papier na akékoľvek obklady.
