Denná potreba kalórií
Naše telo je ako továreň: potrebuje energiu na fungovanie a obnovu svojich buniek, a to v aktivite aj v pokoji. Táto energia sa nachádza v potravinách vo forme kalórií pochádzajúcich z bielkovín (1 g = 4 kcal), z lipidov ( 1 g = 9 kcal) a zo sacharidov (1 g = 4 kcal). Pretože sme všetci odlišní, potreby sa medzi jednotlivcami a metabolizmom výrazne líšia. Aby ste si udržali stabilnú hmotnosť a zostali zdraví, je nevyhnutné rešpektovať vaše potreby kalórií. Pozrime sa prečo.
Základné potreby
Medzi „fixnými“ potrebami každej z nich sa rozlišujú tieto:
> Základný metabolizmus, to je energia, ktorú telo v pokoji spaľuje, aby umožnilo základný život buniek (70%z celkovej energie), dýchacie pohyby (10%), srdce bije (4%) a udržiavacie procesy Hodnoty môžu byť veľmi variabilné v závislosti od jednotlivca, pretože čiastočne závisia od veku (spotreba sa v priebehu rokov znižuje), od pohlavia (muži prirodzene spaľujú viac ako ženy) a od svalovej hmoty ( svalnatejší je človek, čím viac energie v pokoji spotrebuje).
> Regulácia telesnej teploty. Ľudská bunka môže žiť iba medzi 36 a 41 ° C. Organizmus je preto podľa klimatických variácií povinný neustále regulovať svoju vnútornú teplotu. V jednom zmysle ako v druhom (boj proti chladu alebo teplu) táto regulácia spotrebováva energiu. V našom miernom podnebí je však táto spotreba minimálna.
> Asimilácia potravinárskych výrobkov. Niektoré živiny - najmä bielkoviny - predstavujú vyššie náklady na trávenie, asimiláciu a premenu na energiu. Pri každom jedle teda dodajú telu kalórie, ale aj niektoré minú!
> Rast. Telo dieťaťa alebo dospievajúceho používa na rozvoj veľa energie.
Potreby súvisiace s fyzickou aktivitou
Pozri tiež
Sú „variabilné“ a závisia od subjektívnej svalovej práce. Pri každej fyzickej námahe telo v skutočnosti spaľuje viac alebo menej energie v závislosti od intenzity a trvania cvičenia (od 60 do 100 Kcal / hodinu pri ľahkom úsilí až do 1 000 Kcal / hodinu alebo viac pri intenzívnom úsilí. kalorické potreby sa zvyšujú pri každom fyzickom výkone, a preto sú globálne vyššie u športovcov, manuálnych pracovníkov a fyzicky aktívnych ľudí. Intelektuálna práca bohužiaľ nezahŕňa žiadne zvýšenie spotreby. Na dosiahnutie lepšieho výťažku však potrebuje vyvážený a dobre rozložené jedlá po celý deň.
Špeciálne prípady
Počas tehotenstva a dojčenia sa potreba kalórií výrazne zvyšuje v závislosti od veľkosti a predchádzajúcich stravovacích návykov.
Odhady
V súvislosti s mnohými parametrami sa energetické potreby človeka výrazne líšia v závislosti od jednotlivca. Aby si udržali dobré zdravie a udržali si stabilnú a primeranú hmotnosť („ideálna hmotnosť“), musia evidentne zodpovedať spotrebe: ak je príliš veľa spotrebovaná energia pre organizmus, ktorý to nepotrebuje, tučnie, ak toho nemá dostatok, chudne. To sú podľa odborníkov denné potreby každého jednotlivca na základe pohlavia a stupňa aktivity :
- Slabá aktivita: 2 100 Kcal u mužov, 1 800 Kcal u žien
- Ľahká aktivita: 2 700 kcal u mužov, 2 000 kcal u žien
- Konzistentná aktivita: 3 000 až 3 500 u mužov, 2 400 až 2 800 u žien
- Tehotná žena: 1 800 až 2 500 kcal
