Všetko o smoothies
Vitamínový nápoj par excellence, to smoothie je ovocný a zeleninový nápoj, ale nie smoothie alebo mliečny kokteil: je to skôr čerstvé pyré tekutej konzistencie, pripravené s mixér (alebo mixér, ak chcete!).
Smoothie má hrubšiu textúru ako smoothie, viac tekuté ako pyré, menej čerstvé ako sorbet.
Stručne povedané, smoothie má neobvyklú a veľmi príjemnú textúru.
Na rozdiel od veľkého brata mliečny kokteil spravidla neobsahuje mlieko ani ľad. Jeho vzorec však necháva veľkú voľnosť pri výbere príchutí a prísad. Môžete improvizovať podľa svojho vkusu!
Aké ovocie si vybrať?
Voľbe sa medze nekladú. Samozrejme môžete použiť čerstvé ovocie, ale aj mrazené ovocie (je praktické pri mimosezónnom ovocí), alebo sušené ovocie (napríklad datle alebo čučoriedky).
Pozri tiež
Robot, mixér alebo odšťavovač?
Jednoduchý mixér bude fungovať dobre. Ak nemáte mixér, môžete použiť klasický kuchynský robot. Tak či onak, musí byť dostatočne pevný a silný, aby sa zmiešal s mrazeným ovocím.
Ak chcete urobiť nejaké ovocné šťavy, bude užitočné mať odšťavovač. Pred výberom modelu buďte dobre informovaní: môže centrifugovať akýkoľvek druh zeleniny? Má tendenciu rýchlo oxidovať šťavy? Je otvor dostatočne veľký na zavedenie ovocia a zeleniny? Ak dávate prednosť hotovým ovocným šťavám, dávajte pozor na výber podľa ich kvality: vyhnite sa tým, do ktorých boli pridané cukry a konzervačné látky.
Technika ...
Neexistuje žiadna! Vyberiete si ingrediencie, vložíte ich do mixéra a rozmixujete! A potom ich stačí už len ľubovoľne vypiť.
Podľa toho, akú textúru chcete svojmu smoothie dať, môžete pridať jogurt alebo zmrzlinu na zahustenie alebo naopak mlieko a ovocné šťavy, aby boli tekutejšie.
Alternatívy
Sú početné ... a viac -menej diétne!
So zeleninou
Zeleninové smoothie si samozrejme môžete pripraviť. Vyskúšajte paradajky, mrkvu, šaláty, avokádo, uhorky ... Nezabudnite na čerstvé bylinky, ktorými ochutíte svoje šmejdy: bazalka, koriander, mäta atď. Nakoniec vyskúšajte lahodné zmesi ovocia a zeleniny: napríklad pomaranč a mrkvu.
S mliekom
Môžete samozrejme použiť kravské mlieko, ale aj rastlinné mlieko (ryžové, ovsené, sójové), ktoré svojou osobitnou chuťou môže vášmu nápoju dodať mimoriadny nádych. Môžete tiež použiť jogurt, ktorý vašu zmes zahustí.
S ľadom
Môžete tiež pridať drvený ľad do svojich smoothies, čím sa z neho stane osviežujúci nápoj, alebo si vyberte inú lahodnú, oveľa menej diétnu možnosť: zmrzlinu alebo sorbet. Ešte jeden spôsob, ako sa hrať s príchuťami.
S cukrom
Môžete pridať rafinovaný cukor, ale tiež použiť prírodný cukor ako med alebo javorový sirup, ktorý dodá vašim smoothie aromatický nádych. Môžete použiť aj sladidlo. Obmedzte sa však na 1 polievkovú lyžicu cukru na 2 poháre.
S korením
Škorica, citrónová tráva, zázvor atď. Používajte striedmo: riskujete úplné prekrytie ovocnej chuti.
S niekoľkými dodatkami
Ak chcete skutočne zdravý nápoj, pridajte prírodné doplnky: morské riasy, ženšen, peľ ... po troche zistíte, ktorá dávka je pre vás to pravé.
A dekorácia?
Vaše smoothie môžete posypať sekanými orieškami (mandle, lieskové orechy a pod.), Pridať plátok citrónu a pod.
