7 vytrvalých aromatických rastlín, ktoré odolávajú chladu
Každá rastlina má veľmi špecifické vlastnosti: existujú čisto dekoratívne, iné sa pestujú na liečebné účely a potom sú tie, ktoré používame v kuchyni, keď chceme jedlám dodať punc triedy. Nezabudnite, že niektoré druhy sú obzvlášť vhodné pre vnútorné prostredie, kde je vysoký výskyt chemických a škodlivých látok: vo videu zistite, ktoré izbové rastliny najlepšie čistia vzduch v dome.
Vytrvalé aromatické rastliny: zeleninová záhrada na balkóne v 0 km
V tomto období (alebo sme v minulosti mali) všetci máme doma, na balkóne, na terase, v záhrade alebo priamo v kuchyni, aromatickú rastlinu, ktorú treba vziať, keď je to potrebné. V lete je to veľmi pekné otvoriť okno a zobrať trochu tymianového listu a bazalky, v závislosti od dostupnosti Aromatické rastliny sa veľmi ľahko pestujú a vzhľadom na rozmanitosť listov sú veľmi vhodné aj ako dekoratívne rastliny, najmä ak ide o kvitnúcu rastlinu.
Ak sa udržujú správnym spôsobom, títo zelení priatelia nám môžu robiť spoločnosť niekoľko rokov a sú veľmi užitoční aj v kuchyni, dodajú letným a zimným jedlám mimoriadny nádych alebo rukami pripravia lahodné odvary a bylinkové čaje.
V tomto článku sa zameriame na trvalé a preto vždyzelené aromatické rastliny, ktoré odolávajú najdrsnejšiemu podnebiu. Pre každý exemplár sa pozrieme na rady pre kultiváciu, požadovanú expozíciu, preferovanú polohu, frekvenciu zálievky a hlavné vlastnosti.
Napriek tomu, že každý z nich má určité vlastnosti, všetky majú veľkú výhodu v tom, že sú extrémne odolnými rastlinami (preto sú schopné prežiť pri rôznych teplotách) a že sa prispôsobujú veľmi malým kontextom, ktoré sú ideálne pre mestské domy aj pre vidiecke oblasti s veľkými priestory. vonku na pestovanie.
Ste pripravení vytvoriť si vlastnú zeleninovú záhradu aj v byte? Tu je našich top 7 pre aromatické trvalky.
Laurel
Vavrín sa bežne nazýva Lauro (Laurus nobilis) a je to rastlina starovekého pôvodu, ktorej liečivé vlastnosti siahajú do starovekého Ríma.
Ako trvalka je fantastická: nenáročná na pestovanie, mimoriadne voňavá a univerzálna pre tradičné jesenné alebo zimné recepty. Je to ker s lesklými listami, ktorého farba je tmavozelená a tvar je charakteristický, trochu predĺžený s vlnitými okrajmi. Vôňa je vydávaná listami a práve táto časť kríka sa používa na varenie na ochutenie mäsa. a na zvýraznenie chuti polievok.
Vavrín je vždyzelená aromatická rastlina, ktorá dobre odoláva chladu, ale v období mrazov s ňou treba počítať, pretože tieto môžu stále spôsobovať škody. V chladných mesiacoch ju preto v záujme ochrany umiestnite na miesto chránené pred mrazom. a vetrom.
Kde sa darí vavrínu? Ideálne je stredomorské podnebie, kde ho možno vidieť ako krík aj ako skutočný strom. Môže sa preto pestovať v záhrade aj vo veľkých kvetináčoch a je perfektný ako voňavá trvalka. Môžete si ho tiež zvoliť tak, aby tvoril živý plot, ale v tomto prípade nezabudnite vykonať ročné prerezávanie.
Vavrín je na vrchole nášho zoznamu vždyzelených aromatických rastlín, pretože nemá veľké nároky a dokáže sa prispôsobiť vašim požiadavkám: malá rastlina na gastronomické použitie alebo rastlina na okrasné účely. Jediná starostlivosť, ktorú vyžaduje dobrý rast, je pôda, ktorá musí byť dobre odvodnená (odporúčame použiť expandovanú hlinku). Pokiaľ ide o expozíciu, vavrín miluje slnečné oblasti, a preto sú všetky vonkajšie oblasti orientované na juh alebo západ v poriadku.
Nehnuteľnosť
Vavrín je rastlina bohatá na vitamíny; jeho listy obsahujú vitamín C, A a kyselinu listovú. Ker má protizápalové, tráviace a analgetické vlastnosti, a preto je možné listy a bobule variť na liečbu chorôb. Žalúdka, prechladnutia a liečiť reumatizmus.
Rozmarín
Našou druhou voľbou proti chladu zimy je rozmarínová aromatická rastlina, pretože spôsobuje málo problémov a má vynikajúcu odolnosť, aj keď je ponechaná vonku v najchladnejších mesiacoch.
Rozmarín patrí k najznámejším aromatickým rastlinám a v skutočnosti dobre rastie prakticky všade, s výnimkou vysokohorských oblastí, kde vanú veľmi studené vetry, ktoré sa k jeho povahe príliš nehodia.
Rozmarín je vždyzelený ker stredomorského pôvodu, ktorý sa v kuchyni bežne používa na ochutenie mäsa, zemiakov a všetkých tých jedál v zimnom štýle, ako je rizoto. Pestuje sa v kvetináčoch a na záhrade, kde sa vyznačuje krásnym rastom do výšky. Jeho listy sú charakteristické dlhými a tenkými ihlami, ktoré silne rastú. Rastlina rozmarínu má drevnatú stonku a na jar vytvára krásne fialové kvety, veľmi dekoratívne a krásne na pohľad!
Rovnako ako vavrín, aj táto aromatická rastlina miluje slnko, preto pre svoju 0 km záhradu uprednostnite oblasti s dobrým slnečným žiarením.
Nehnuteľnosť
Rozmarín je ker s afrodiziakálnym účinkom, ale je tiež užitočný z fytoterapeutického hľadiska; príjmom odvarov je možné liečiť prechladnutie a kašeľ a zdá sa, že pomáha aj v boji proti depresii.
Jalovec
Existuje niekoľko odrôd jalovca, ale asi najznámejší v našej oblasti je jalovec obyčajný (Juniperus). Je to ihličnan s malými potrebami, ktorý uspokojuje mierne zalievanie a hnojenie. V prírode je to pomerne veľká rastlina - vysoká 2 až 4 metre a s priemerom až 4 metre -, ale ak sa pestuje v kvetináčoch, má výrazne uzavretejší vzhľad.
Junipernus má listy podobné ihličiam a je v našej špičke aromatických trvaliek, pretože je veľmi odolný voči najnepriaznivejším teplotám. Má tiež veľmi malé kvety a okrúhle / oválne tvarované plody s charakteristickou zelenou farbou počas prvých rokov, modrej farby od tretieho.
Jedná sa o bobule, aromatickú časť rastliny: ich intenzívna aróma je na stole veľmi cenená a je skutočne vybraná na marinovanie, na dochucovanie pečienok a na zverinu. V kuchyni sa používanie borievok musí obmedziť na prípravu jedál, pretože sa neodporúča ich prehltnúť, čo je vhodné aj pre bobkové listy!
Ďalšie bežné použitie borievky je dekoratívne; rastlina sa používa na ozdobu parkov alebo malých hájov.
Nehnuteľnosť
Esenciálny olej so zmäkčujúcimi vlastnosťami sa získava z bobúľ a listov borievky. Vďaka tejto rastline môžete zmierniť všeobecné choroby priamo doma, vo forme bylinného čaju.
Aníz
Nie všetky druhy anízu sú vždyzelené, preto buďte pri výbere bylinky opatrní, keď pôjdete do škôlky.V prírode nájdeme 3 druhy anízu, z ktorých dva sú zaradené medzi vždyzelené, pričom tretí je jednoročný.
„Badyán (Illicium verum) a korenený aníz (Xanthoxylum piperitium) je to viacročná aromatická, ale zelený aníz (Pimpinella anisum) je jednoročný.
Anýz nemá pôvod, ale pochádza z východnej Ázie, kam bol pred stáročiami vyvážaný kvôli svojim fytoterapeutickým vlastnostiam.
Pravdepodobne najznámejším druhom v Taliansku je badián, známy pre konkrétny tvar hviezdy plodov, je veľmi voňavý. V skutočnosti je aníz tropickou a vždyzelenou rastlinou, ktorá v prírode dosahuje výšku 10 metrov.
Mierne odoláva chladu, ale má tropický pôvod a miluje slnečné polohy a podnebie, kde sú letá pomerne dlhé.
Je možné pestovať aj rastliny badián na balkóne, v kvetináči, pre ktorý je vhodné ho občas zalievať. Preferuje dobre odvodnené a suché pôdy.
Druhá odroda viacročného anízu je korenistá, pôvodne z Číny a patrí do čeľade Rutaceae.
Na rozdiel od hviezdnej sestry je to malý krík až 60 cm so žltkasto bielymi kvetmi.
Plody, vždy v tvare hviezdy a s predĺženými semenami, sa o ne delia so spomínanou odrodou.
Anýz sa vo vianočných receptoch často vyskytuje ako korenie, v ktorom sa používa sušené ovocie, aby prípravok získal nezameniteľnú chuť, ktorá je blízka vôni feniklu, ale s poznámkami, ktoré pripomínajú mätu.
S touto aromatikou vyrábajú aj destiláty a likéry, pozri Sambuca a Absinthe.
Nehnuteľnosť
Rastlina ocenená vo fytoterapii, pretože môže zmierniť plynatosť, nevoľnosť a vracanie.
Sage
V záhradníctve je šalvia jedným z najcennejších trvalých produktov, ktoré si môžete kúpiť. Tam šalvia lekárska je to vždyzelený ker, ktorý je veľmi často vyberaný na ozdobu balkónov v celom Taliansku a používa sa v kuchyni a bylinkárstve zmiešaný s inými bylinkami a koreninami.
Nachádza sa v celom Stredomorí a je charakterizovaný lignifikovanými stonkami na základni a kopijovitými zelenošedými listami. Kvety, ak sú prítomné, sú rúrkovité a purpurovej farby s tendenciou k modrej farbe s kvitnutím v júni a júli. Šalvia vyzerá veľa ako levanduľa!
Je to trváca aromatická rastlina, ktorá sa ľahko pestuje v záhrade a je veľmi odolná v záhrade aj v kvetináčoch. Keď príde chlad, rastlina spomalí svoju produkciu dodaním menších listov, ktoré budú mať v lete tendenciu sa zväčšovať. Hoci sa zdá, že v zimných mesiacoch „stojí na mieste“, salvia officinalis nie je v skutočnosti mŕtva, ale nachádza sa v určitom zimnom spánku. Až s príchodom jari sa zotaví a je možné jej listy vysušiť. Práve listy majú aromatickú časť: použite ich v kuchyni tak, že ich od jari do jesene odstránite priamo zo svojej záhrady na balkóne. Fantastické na dochutenie vašich jedál alebo na prípravu bylinkových čajov s antispazmodickými, antiseptickými a balzamovými vlastnosťami vlastnými rukami (v bylinnej medicíne existujú infúzie zo šalvie, ktoré pomáhajú bojovať proti bolesti spôsobenej menštruačným cyklom!).
Ako sa lieči šalvia? Trochu zalejte a pravidelne strihajte, najlepšie po odkvitnutí. Časom má tendenciu drevnatieť a vytvárať menej listov, preto ho odporúčame pravidelne obnovovať.
Ideálna expozícia je vždy na plnom slnku, týmto spôsobom môže rýchlo rásť a tiež môžete hojne kvitnúť.
Nehnuteľnosť
Hojenie proti kŕčom a relaxácia.
Estragón
Estragón je malý bylina, ktorej vedecký názov je Artemisia dracunculus. Príslušnosť k rodine Compositae, estragón je jednou z trvalých aromatických rastlín z východu, kde spontánne rastie aj pri veľmi nízkych teplotách: v Rusku, strednej Ázii a na Sibíri.
V Európe sa už pestuje a v prírode ho vidieť len zriedka. Vďaka svojmu huňatému vzhľadu sa perfektne hodí ako rastlina do zeleninovej záhrady na balkóne alebo v záhrade; môžete ho ľahko rozpoznať, pretože má dlhé a tenké listy jasne zelenej farby s malými žltými kvetmi zhromaždenými v panikulárnych súkvetiach. Aromatickou časťou tejto byliny sú listy a listy tejto rastliny sa v skutočnosti používajú aj na vytváranie nápaditých receptov, možno na ochutenie rýb, hydiny a na prípravu omáčok.
Estragón je vysievaný na jar, ale ak ste začiatočník, odporúča sa k nemu pristúpiť radšej než kultivovať v kvetináči, čo nie je také jednoduché ako údržba už pestovanej rastliny. Napriek tomu zostáva aromatická rastlina nenáročnou na pestovanie; potrebuje teplé a slnečné prostredie a mierne piesočnatú pôdu. Pri zavlažovaní nezabudnite pôdu navlhčiť, iba keď je zem suchá, pretože ide o rastlinu, ktorá sa bojí stagnácie vody.
Chlad nie je pre bylinu veľkým problémom, ale ak teplota príliš klesne, je dobré nádobu opraviť pred zamrznutím. Každé tri roky je lepšie rastlinu obnoviť, pretože má tendenciu predčasne starnúť a listy strácajú každý rok trochu vlhkosti. aróma.
Nehnuteľnosť
Estragón je trváca aromatická rastlina bohatá na vitamín A a minerálne soli a je cenená ako infúzia na zmiernenie bolesti v krku a na povzbudenie chuti do jedla.
mäta
Naše poradie viacročných aromatických rastlín uzatvárame ďalším bylinným druhom, mätou.
Korenie, rozšírené v strede a na juhu, nachádza živnú pôdu pre rast na chladných miestach, ako sú lesy. Mäta nie je náročná na pestovanie doma, ale je veľmi voňavou voľbou na ozdobu terasy alebo záhrady.
Keď je vysadený v záhrade, má tendenciu sa vyvíjať rušivým spôsobom, takže je lepšie premýšľať nad možnosťou kvetináča, ktorý vám umožní mať pekný aromatický krík bez prerastania.
Mäta má vzpriamený a rozkonárený stonok purpurovej alebo zelenej farby, odkiaľ sa potom vyvinú malé vetvičky a voňavé listy. Sú opačné, eliptické a zúbkované. Kvety sú naopak biele alebo ružovo-purpurové.
Aromatický nevyžaduje špeciálnu starostlivosť: zavlažovanie je potrebné iba v prípade sucha a expozícia musí byť slnečná.
Je v kuchyni? Mäta má veľmi špecifickú arómu, ale napriek tomu sa vyberá na výrobu letných nápojov alebo na výrobu koláčov sviežej chuti. Existuje niekoľko druhov mäty: medzi najznámejšie patria mäta pieporná, mäta a Roman.
Nehnuteľnosť
Tráviace, antiseptické a osviežujúce. Všetky vlastnosti veľmi žiadané v teplých mesiacoch.