Perugina: „Objavovanie čokolády“

Cesta začne z kakaových bôbov a potom sa budete ďalej učiť štruktúru čokolády, ako vzniká zmes cukru, kakaa a kakaového masla a ako vytvoriť dokonalú tyčinku, ktorá sa topí v ústach.

Pre tých, ktorí sú okrem zvedavosti aj skutočnými milovníkmi čokolády, sa uskutočnia vyhradené stretnutia s MaestroCioccolatierePerugina, ktorá naživo predvedie techniku ​​prípravy a temperovanie, ktoré zodpovedajú na otázky prítomných.
Navyše, v spolupráci s i.lab Alimentation, budú existovať skutočné laboratóriá zriadené ako otvorená kuchyňa, kde budú môcť návštevníci osobne vykonávať experimenty navrhnuté vedeckým animátorom.

Tu je kalendár dvoch dní, na činnosti je potrebné sa objednať na infopointe:

Sobota 3. december
15:30 - zažívame čokoládu
16:30 - učni cukrára
Nedeľa 4. december
12:00 - poďme experimentovať s čokoládou
14:00 - učni cukrára
15:00 - poďme experimentovať s čokoládou
16:00 - učni cukrára

www.museoscienza.org