Potraviny bohaté na draslík: čo jesť, aby ste nemali nedostatok
Draslík je vzácnym spojencom pre blaho nášho tela. Niekedy kvôli nadmernej strate tekutín môžeme mať nedostatok a stretnúť sa dokonca s vážnymi zdravotnými problémami. Na udržanie optimálnej hladiny draslíka v tele je potrebné dbať na diétu. Tu je teda zoznam potravín, ktoré obsahujú najviac draslíka, aby sa čo najskôr začlenili do stravy!
Ak vám naopak chýba železo, pozrite sa na toto video a zistite, v ktorých potravinách sa nachádza!
Čo je draslík a na čo sa používa?
Naše bunky sú bohaté na minerálne soli a najmä na draslík. Táto látka je zodpovedná za kontrolu množstva a prietoku vody, ktorá ovplyvňuje každú bunku v našom tele, a za ďalšie dôležité funkcie, ktoré ovplyvňujú srdcovú a svalovú aktivitu a fungovanie celého nervového systému. Každý vie, že jeho prítomnosť je nevyhnutná pre udržanie optimálneho zdravotného stavu, a preto nedostatok, ako aj nadbytok draslíka, môže nášmu telu spôsobiť značné škody.
Ako doplniť draslík?
Najmä ak máme málo draslíka, nevyhnutne sa budeme cítiť unavení a vyčerpaní a s najväčšou pravdepodobnosťou sa u nás prejavia príznaky ako bolesti hlavy, nevoľnosť a svalové kŕče. Ako teda problémom predísť alebo ich vyriešiť? Hladiny draslíka v bunkách klesajú, keď strácame telesné tekutiny, ako je pot, moč a výkaly. Keď sa táto strata stane nadmernou, napríklad v lete alebo v prípade úplavice, je potrebné tento minerál okamžite reintegrovať prostredníctvom príjmu určitých potravín a v najzávažnejších prípadoch liekov. V prírode existuje niekoľko potravín známych vysokým obsahom draslíka, predovšetkým ovocie a zelenina. Predtým, ako ich objavíte spoločne, odporúčame vám, aby ste ich nadmerne neumývali, inak by voda mohla spláchnuť aj draslík a nekonzumovať ich veľkými dávkami soli, pretože nadmerné množstvo sodíka by mohlo anulovať funkcie vyššie uvedeného minerálu.
V ovocí
Čerstvé, chutné a výživné: ovocie nemôže chýbať v zdravej a vyváženej strave. Ovocie, ktoré môžete konzumovať samotné, v ovocnom šaláte, ponorené do jogurtu alebo odstreďované v domácej šťave, nám vďaka svojmu obsahu vitamínov, minerálnych solí a predovšetkým pomáha znovu získať potrebnú energiu aj v tých najťažších dňoch. všetko, draslík. V tejto súvislosti je potrebné poznamenať, že na rozdiel od všeobecného presvedčenia, banán nie je jediným ovocím, ktoré obsahuje veľké dávky tejto minerálnej soli. Ovocie lásky je v dobrej spoločnosti: kivi, papája, opuncie, melón, hrozno a citrusové plody, skrátka, ak vaše testy preukážu nedostatok draslíka, budete mať z čoho vyberať.
V zelenine
Spolu s čerstvým ovocím sú hlavnými spojencami nášho zdravia: evidentne hovoríme o zelenine, mimoriadnom zdroji vitamínov, kyseline listovej a množstve draslíka. Ak sa vždy cítite unavení, vyčerpaní, trochu akoby vám chýbali sily, môžete mať nedostatok minerálnych solí. Okamžite sa zotavte tým, že do nákupného košíka vložíte zeleninu ako špenát, zeler, artičoky, karfiol, cviklu a paradajky, skrátka zásobte sa všetkou tou zeleninou s vysokým obsahom draslíka a s nízkym obsahom kalórií. Na jedenie najlepšie surové alebo dusené, bez toho, aby ste to preháňali so soľou a olejom a bez nadmerného prania: pamätajme v skutočnosti na to, že voda môže zmývať aj draslík, čím tieto potraviny pripravujú o nekonečné výhody.
V sušenom ovocí
Medzi potraviny, ktoré si musíte doplniť, ak nechcete, aby vám došiel draslík, je sušené ovocie. Vlašské, lieskové, mandle a píniové oriešky sú nevyčerpateľným zdrojom tejto minerálnej soli, ktorej nedostatok, ako si pamätáme, môže spôsobiť pocit všeobecnej nevoľnosti a viac či menej vážnych zdravotných problémov. Aby ste sa týmto nebezpečenstvám vyhli, dajte si pár gramov sušeného ovocia, pričom dávajte pozor, aby ste neprekročili 30 gramov denne. Tieto potraviny vám vďaka obsahu draslíka pomôžu cítiť sa viac energické a zaručujúce bezprostredný pocit sýtosti. Ak sa vám nepáči, ak ich jete osamote, môžete ich kedykoľvek ponoriť do gréckeho jogurtu spolu s čerstvým ovocím a vločkami z tmavej čokolády alebo pridať do vaše šaláty, aby boli ešte chutnejšie!
V hubách
Čerstvé alebo sušené, primiešané do rizota alebo použité ako hlavná zložka letného šalátu, huby sú dobré vo všetkých smeroch a okrem toho, že dodajú extra nádych aj tým najnudnejším pokrmom, sú vzácnym zdrojom draslíka.
V strukovinách
Medzi potraviny najbohatšie na draslík nemôžeme nespomenúť strukoviny, najmä sóju a fazuľu, ktoré ich obsahujú väčšie množstvo, najmä surové. Strukoviny, ktoré sú všestranné a chutné, je možné recyklovať do mnohých rôznych receptov, vďaka čomu je naša strava zdravá a pestrá. Treba však dávať pozor, aby sme ich neochutili príliš veľkým množstvom soli, inak by sa vlastnosti draslíka úplne zrušili. Je obzvlášť dôležité opláchnuť konzervované strukoviny pod tečúcou vodou, pretože kvapalina, v ktorej sú uložené, má pomerne vysoký obsah sodíka.
V celozrnných
Otruby, quinoa, amarant, pohánka, ale aj špalda, jačmeň, kukurica a ovos, existuje niekoľko celých zŕn, medzi ktorými sa môžete pohybovať, ak chcete jesť potraviny bohaté na draslík. Obilniny v skutočnosti sú, ale pred ich ochutením je potrebné počkať, kým úplne nenasiaknu vodu z varenia, inak hrozí, že sa v nich obsiahnutý draslík úplne rozptýli. Okrem toho je dôležité integrovať tieto obilniny do našej stravy, pretože sú bohaté na živiny, znižujú množstvo zlého cholesterolu prítomného v krvi, predchádzajú vzniku srdcových chorôb a podporujú dlhodobý pocit sýtosti.
V zemiakoch
Ďalšími potravinami, ktoré možno mnohí z nás ignorujú vlastnosti a vysoký obsah draslíka, sú zemiaky. Tieto hľuzy, ktoré milujú mladí i starí a sú chutné v akejkoľvek forme, v ktorej sú varené, obsahujú značné množstvo tejto minerálnej soli, koncentrovanej hlavne v šupke. Na to, aby ste ocenili zemiaky, v skutočnosti nie je potrebné ich šúpať, naopak, je stále bežnejšie, že ich reštaurátori podávajú priamo so šupkou. Presne bolo pozorované, že gramy draslíka, ktoré sú v nich obsiahnuté, pri lúpaní dramaticky klesajú. Ako alternatívu k tradičným zemiakom je možné konzumovať aj sladký variant.
V tmavej čokoláde
Lekára drží 40 gramov horkej čokolády denne. Áno, okrem toho, že je čokoláda pomerne chutným jedlom (prísne trpká!), Prináša nášmu telu rôzne výhody. Je to prírodný prostriedok zmierňujúci stres, pomáha vám schudnúť (ak je zaradený do nízkokalorickej diéty), eliminuje toxíny a znižuje riziko srdcových chorôb. K týmto mimoriadnym vlastnostiam musíme prirátať aj vysoký obsah draslíka, ktorý sa môže dokonca zvýšiť, ak sa ho rozhodneme konzumovať sprevádzaný hrsťou sušeného ovocia.
V potravinách živočíšneho pôvodu
Dobrá správa aj pre tých, ktorí sa nevedia vzdať mäsa alebo všeobecnejšie produktov živočíšneho pôvodu, ako je mlieko, syry a vajcia. V skutočnosti tieto potraviny obsahujú aj značnú dávku draslíka, pomer sodíka je však nevyvážený, a preto sú pre telo menej prospešné ako ovocie a zelenina. Vo všeobecnosti môžeme povedať, že rybou s najvyšším obsahom draslíka je voľne žijúci losos s hodnotou rovnajúcou sa 363 mg draslíka na 100 gramov výrobku. Pokiaľ ide o mäso, odhaduje sa, že 100 gramov kuracieho mäsa obsahuje 497 mg, zatiaľ čo bravčové mäso asi 300 mg. Ak ste milovníkom mliečnych výrobkov, vedzte, že 100 gramov celého jogurtu má množstvo draslíka rovnajúce sa 170 mg, zatiaľ čo v mlieku, prísne kravskom a odtučnenom, nájdete 150 mg. Čo namiesto toho s vajíčkami? Asi 133 mg na 100 gramov. Aj v tomto prípade je odporúčanie nevyhnutné: bez ohľadu na spôsob varenia dávajte pozor, aby ste to nepreháňali s dochucovadlami, ako je soľ a olej, pričom dávajte prednosť koreniu alebo aromatickým bylinkám, ako je oregano, rozmarín, paprika a kari.
