The Meal Prep, alebo ako zorganizovať víkendové jedlá
Cez týždeň sa zdá, že nikdy nie je dostatok času (a chuti) na varenie, najmä keď sú teploty vysoké. Našťastie existuje metóda, ktorá pri organizácii jedál veľmi pomáha: s Meal Prep sa zorganizujete cez víkend a do piatku máte všetko pripravené! Prečítajte si náš článok a sledujte video, aby ste zistili, ktoré potraviny by nemali na našich stoloch pre „zdravú a vyváženú stravu“ nikdy chýbať.
Meal Prep, čo to znamená zostaviť si jedálniček
Meal Prep je metóda, ktorú veľmi oceňujú tí, ktorí pracujú, pretože vám umožňuje vopred rozdeliť a pripraviť jedlá týždňa. Nielen to, umožňuje vám to urobiť to vyváženým, organizovaným a rýchlym spôsobom; takto nezostanete príliš dlho v kuchyni, keď je vonku tak horúco! „Jedinou“ snahou je stráviť v kuchyni asi 2-3 hodiny cez víkend, ale potom budete mať 10 hotových jedál: 5 obedov a 5 večerí už pripravených a zabalených v krabici, ktoré budete jesť od pondelka do piatku.
Meal Prep pochádza z „anglického“ Meal Preparation ”a doslova znamená prípravu jedla alebo zostavenie plánu jedla. Vďaka tejto metóde, ktorá je v posledných rokoch veľmi populárna, je možné naplánovať a pripraviť základy jedál pre„ celok “ týždeň. práca: hlavným cieľom je ušetriť čas a námahu do piatku, zabaviť sa v kuchyni, keď budete mať čas, a predovšetkým bojovať proti plytvaniu jedlom. Prostredníctvom týchto príprav racionalizujete jedlo optimálnym spôsobom, nakupujete a konzumujete iba to, čo skutočne Príprava jedla je vhodná pre tých, ktorí ho dodržiavajú a pre životné prostredie! Je to ideálny spôsob, ako jesť pestro bez toho, aby ste sa vzdali niečoho dobrého, čo sme vyrobili rukami! Je tiež ideálny pre tých, ktorí držia diétu a potrebujú pomoc, aby sa mohli sústrediť na svoj cieľ.
Výhody prípravy jedla
Aké výhody môžete získať tým, že sa v kuchyni začnete riadiť touto metodikou? Hlavnými výhodami sú bezpochyby organizácia jedál, úspora energie počas týždňa a optimalizácia vlastného času. Existujú však aj ďalšie, na ktoré ste možno nemysleli, tu sú:
- Meal Prep je užitočný nielen pre vás, ale pre celú rodinu. Navrhovaním týždenných stravovacích plánov zaručujete „zdravšiu výživu pre mladých i starších a vyhnete sa uchyľovaniu sa k nezdravým riešeniam poslednej sekundy;
- každý týždeň môžete mať pestrejšie a vyváženejšie menu;
- zvýšiť spotrebu sezónnych surovín;
- strávte menej času v kuchyni od pondelka do piatku a znova objavte zábavnú časť pobytu v kuchyni, keď máte menej stresu;
- v dôsledku toho ste doma menej preťažení a môžete mať viac kvalitného času stráveného so svojou rodinou;
- máte menej panvíc na umývanie počas týždňa!;
- eliminovať plytvanie potravinami;
- vedome nakupujte a získajte tiež dobré ekonomické úspory;
- chladnička a špajza sú vizuálne prehľadnejšie.
Ako funguje príprava jedla
V praxi je príprava jedla skutočne veľmi jednoduchá: víkendu venujete niekoľko hodín svojho času príprave základov jedál, ktoré sa budú konzumovať v nasledujúcich dňoch. Choďte a pripravte si jedlo v chladničke alebo mrazničke, dôležité je, aby boli všetky potraviny usporiadané vo vzduchotesných nádobách (najlepšie v skle) a ako posledný krok je zloženie vášho obedového balíčka: vezmite požadované základy a môžete začať. skombinujte ich a pripravte si fantastický obed, vyváženú večeru a ak máte dobrú organizáciu, aj raňajky.
The Meal Prep sa zrodil ako nápad pomôcť pracovníkom optimalizovať čas a nemýliť sa s príliš tučným alebo inak nezdravým občerstvením. V skutočnosti, keď si zvyknete organizovať diétu na niekoľko týždňov, môžete túto metodiku použiť vtedy, keď vám to najviac vyhovuje. Zamyslite sa nad tým, kedy sa chystáte odísť na dovolenku, a musíte jesť riad, ktorý zostal v chladničke. : s pomocou vopred dobre navrhnutého dobrého jedla dorazíte deň pred odchodom so všetkým už skonzumovaným!
Chceli sme, aby ste to skúsili? Pokračujte v čítaní, aby ste zistili tri hlavné pravidlá prípravy jedla a príklad týždenného menu.
Plánovanie, varenie a skladovanie: hlavné pravidlá
Plánovať
Nájdite si raz týždenne čas na duševné naplánovanie jedál na budúci týždeň. Vyhoďte svoje nápady na list papiera, zamyslite sa nad tým, aké ingrediencie môžu podávať, kedy a na aké jedlá. Na prvých niekoľko prístupov vám odporúčame naplánovať si prvé 2 alebo 3 dni, nie celý týždeň. Nie všetky recepty sú ideálne pre týždenný rozvrh jedál, skúste preto zvážiť tie, ktorých prísady je možné predvariť a skladovať niekoľko dní. Rozhodnite sa pre jedlá, ktoré je možné pripraviť súčasne, a používajte rovnakú prísadu vo viacerých prípravkoch na rovnaký týždeň.
Tiež si napíšte rôzne kroky prípravy uvedené v receptoch a pre organizáciu šéfkuchára, objednajte ich podľa požadovaného času a spôsobov varenia. Cieľom naplánovania týždenného menu vopred je dostať sa dopredu do práce.
Potom choďte na nákupy, ktoré sa časom stanú takmer týždenným zvykom a už nie každé 2 alebo 3 dni robiť malé náplne. Kúpte si to, čo potrebujete, a nekúpte nič iné, vyhnete sa tak riziku, že budete musieť vyhodiť nejaké jedlo, ktoré ste vyhrali nepotrebujem to
Nákupný zoznam bude musieť byť odôvodnený, aby ste sa cítili pokojnejšie a organizovanejšie; keď ste doma, môžete začať variť.
Varené
Varenie surovín bude trvať celkovo 2 až 3 hodiny. Vďaka plánu už viete, čo máte robiť, kedy, kde a ako všetko uvariť. Iba týmto spôsobom môžete optimalizovať dobu varenia, svoju aj časovú náročnosť rôznych jedál. Ak nie ste v dome sami, skúste zapojiť svojho partnera alebo dokonca deti. Príprava jedla s niekým je zábavnejšia a čas plynie rýchlejšie!
Nechaj si
Keď máte uvarené všetky základy pre svoje budúce jedlá, môžete svoje výtvory uložiť do špeciálnych nádob, do chladničky alebo mrazničky (podľa toho, kedy ich potrebujete zjesť). Odporúčame vám, aby ste si k svojmu jedálničku kúpili tieto vzduchotesné uzatvárateľné nádoby - sú stohovateľné a dajú sa priamo do mikrovlnnej rúry. Alternatívne sú v poriadku aj sklenené nádoby.
Pri plánovaní musíte mať na pamäti aj dobu skladovania rôznych potravín. Ako príklad uvediem, ryby a mäso sú jedlá, ktoré môžete jesť na začiatku týždňa alebo zmraziť.
Na vonkajšiu stranu nádob napíšte, čo obsahujú a predpokladaný dátum spotreby; môžete použiť lepivú papierovú pásku alebo štítok, aby ste mali okamžitý vizuálny vplyv na to, čo musíte denne jesť.
Túto sadu 10 vzduchotesných nádob na potraviny, vhodných do mikrovlnnej rúry, mrazničky a umývačky riadu, je možné kúpiť na Amazone za 17,95 EUR
Príprava jedla: príklad vegetariánskeho týždenného menu
Kde začať, ak ste začiatočník? Tu je pre vás niekoľko praktických tipov a príkladov ponúk na prípravu jedla. Určite je dobrou stratégiou pripraviť si strukoviny, zeleninu a obilniny vopred alebo všetky tie základy, ktoré sú na varenie dlhšie a ktoré často končia vynechaním týždňa, ale ktoré sa ukážu ako najzelenšie a najzdravšie! Ak sa vám prvé pár dní nedarí, neberme to, začnite s málom a urobte pár dní, aby ste zistili, ako zvládate domov, prácu a prípravu jedla.
Po týchto počiatočných opatreniach vám chýba inšpirácia? Prečítajte si tento príklad vegetariánskej týždennej prípravy jedla, ktorá sa má natrieť na 5 večerí a 5 obedov (nič vám nebráni v tom, aby ste si ich zahrnuli na raňajky!):
- obilniny, napríklad špalda a quinoa
- strukoviny, napríklad cícer alebo šošovica
- dve / tri zeleniny, ako je brokolica, kel a zemiaky v pare
- mrkva v pohári na občerstvenie a šaláty
- zeleninový koláč alebo krokety a fašírky
- zelený šalát pripravený a umytý
- omáčka, od pesta po paradajky
- dezert ako super rýchly koláč alebo slivkový koláč
Z týchto surovín ľahko získate strukovinové šaláty, chutné zeleninové prílohy, koláč so zeleninou, cestoviny s pestom, cestoviny s paradajkovou omáčkou, hummus, rizoto a nejakú letnú prílohu so zemiakmi!
Ak sa chcete o tejto téme dozvedieť viac, na Amazone nájdete aj knihu „Chamtivé stravovanie zdravé. Recepty, triky a tajomstvá na organizovanie vegetariánskych menu na celý týždeň“ za 16,05 €
