20 potravín, ktorým sa treba počas tehotenstva vyhýbať, aby ste neriskovali
Vybrať si „zdravú a vyváženú stravu počas 9 mesiacov tehotenstva nie je samozrejmé a nikdy nie je jednoduché. Ak si myslíme, že sa chute čoskoro objavia ... všetko sa stáva ťažším. Niektoré jedlá sú výrazne odrádzané, zatiaľ čo iné“ Ktoré sú absolútne nevyhnutné zakázané.
Počas tehotenstva je imunitný systém matky o niečo slabší ako normálne; to vás nemusí znepokojovať, je to konkrétny moment, keď vo vás rastie nový organizmus a predpokladá sa, že sa telo zmení., Jedna z prvých vecí, ktoré treba zaplatiť veľká pozornosť je diéta Ako sa to mení počas tehotenstva?
Ak bude nastávajúca matka správne kŕmiť, dieťa určite zvýši dennú kalorickú potrebu, dostane všetky potrebné živiny na zdravý rast a vývoj.
Zdravá a vyvážená strava zahŕňa:
- bielkoviny (mäso, hydina, ryby, strukoviny),
- uhľohydráty (obilniny, chlieb, cestoviny, ryža),
- mlieko a výrobky z neho (syry),
- ovocie,
- zelenina
Bude potrebné byť obzvlášť opatrný pri niektorých potravinách, ktorým sa treba vyhýbať alebo ich úplne vylúčiť, pretože by mohli byť nositeľom potravinových infekcií alebo z iných dôvodov byť toxické pre matku a dieťa. Poďme zistiť, o aké jedlá a nápoje ide.
Pozri tiež
1. Surové mäso
Surové mäso je vynikajúcou potravinou, ktorej by sa mali vyhýbať všetky tehotné ženy. Preto prestaňte podávať tataráky a steaky, ktoré nie sú poriadne uvarené. Je však potrebné spresniť, že mäso je zdravé jedlo bohaté na bielkoviny, ktoré sú zdravé a nevyhnutné, aj keď ste tehotná.Predvídavosťou bude vybrať kusy mäsa, ktoré sa dajú ľahko uvariť, zvonku až k srdcu.
Aké je riziko konzumácie surového mäsa počas tehotenstva? Ak je matka na toxo test negatívna, bude preto citlivá na toxoplazmózu s vysokým rizikom kontaminácie toxoplazmou. Ide o parazitickú infekciu, ktorá je často asymptomatická, ale ak sa ňou nakazí aj novorodenec, môže spôsobiť problémy so zrakom, sluchom a všeobecnejšie s mozgom. Ak ste boli testovaní na imunitu na toxoplazmózu, možno budete chcieť jesť mäsové carpaccio, ale uistite sa, že je čerstvo pripravené.
2. údené mäso
Údené mäso (napr. Bresaola alebo carne salada) je tiež jednou z potravín, ktorým sa treba počas tehotenstva vyhýbať. Ak ste voči testu na toxoplazmózu imúnni, môžete tento druh jedla konzumovať, ale musí byť čo najčerstvejšie.
3. Údeniny
Spomedzi mnohých druhov údenín prítomných v talianskej gastronómii sa niektoré dajú jesť počas tehotenstva, zatiaľ čo iné nie. Zelené varené šunky, mortadella, porchetta, zampone a cotechino, všetko to je sušené mäso varené pri veľmi vysokých teplotách. Aby sa namiesto toho vyhli, v prvom rade surovej šunke, potom coppa, pancetta, špek, culatello a saláma.
Veľa závisí aj od dochucovadla a c "sú tí, ktorí tvrdia, že pri dochucovaní dlhšom ako 24 mesiacov je riziko nákazy toxoplazmózou skutočne nízke. Ak chcete byť v bezpečí, požiadajte o radu lekára, ktorý vás nasleduje, alebo lepšie odložte. konzumácia údeného mäsa a surových údenín po pôrode.
4. Sushi a sashimi
Konzumácia surových rýb sa počas tehotenstva neodporúča kvôli riziku kontaminácie vírusmi (hepatitída A), baktériami (salmonela, listéria) a inými parazitmi.
Ak ste si však istí, že ryba bola tepelne zabitá a držaná v perfektných hygienických podmienkach, veci sa menia. Vysokotlakové chladenie spočíva v zmrazení najmenej 96 hodín pri -18 ° C v domácej mrazničke alebo najmenej 24 hodín pri -20 ° C v reštauračných mrazničkách: toto je jediný spôsob, ako zničiť akékoľvek parazity.
Keď jete mimo domu, je tento druh kontroly veľmi náročný, preto vám odporúčame, aby ste sa tohto jedla zdržali. Doma môžete mať nad situáciou väčšiu kontrolu, ale majte na pamäti, že domáca mraznička nie vždy dosiahne -18 ° C.
5. Kôrovce a mäkkýše
Mäkkýše, ako sú ustrice, mušle a mušle a kôrovce, ako sú krevety a kraby, by ste mali konzumovať iba varené a v každom prípade iba príležitostne: „filtrujú“ zvieratá a hrozí, že v sebe skoncentrujú všetky toxické látky prítomné v životnom prostredí.
6. Marinované ryby
Aj v tomto prípade platí pravidlo chladenia v mrazničke a následného marinovania. Marinovanie s citrónom alebo octom síce znižuje riziko kontaminácie parazitmi, ale neodstraňuje ho, takže pre istotu je najlepšie sa mu vyhnúť.
Ančovičky, sleď, ančovičky, losos: s citrónom alebo octom môžu byť skutočne veľmi dobré, ale venujte maximálnu pozornosť.
7. Údená ryba
Ani samotné údenie rýb nestačí na zníženie rizika kontaminácie, a tak sú losos, mečúň a údený tuniak na zozname potravín, ktorým sa treba počas tehotenstva vyhnúť. Rizikom je v tomto prípade kontraktúra listérie, „infekcie, ktorá spôsobuje hnačku, nevoľnosť a horúčku, a následne sa prenáša na novorodenca (aj počas pôrodu).
8. Veľká ryba
Veľké ryby, ako napríklad tuniak alebo mečoun, by samy osebe nerobili žiaden problém, ak by ich zjedla tehotná žena, pokiaľ sú dobre uvarené. Skutočnou znepokojujúcou črtou týchto druhov je množstvo ortuti, ktorú akumulujú, a ak ju často konzumujú, môže byť plod tiež kontaminovaný dôsledkami pre jeho normálny vývoj. Nevylučujte tieto druhy rýb z jedál úplne, jednoducho znížte, ako často ich konzumujete.
9. Syry
Z rodiny syrov musia byť niektoré počas tehotenstva absolútne vylúčené kvôli riziku listérie. Najmä medzi týmito gorgonzola, brie, hermelín, rokfort a podobne. Ak sa bez nich naozaj nezaobídete, varte ich na silnom ohni aspoň 1 alebo 2 minúty.
10. Nepasterizované mlieko
V mesiacoch tehotenstva, ale spravidla vždy, je lepšie nekonzumovať surové mlieko bez toho, aby ste ho najskôr prevarili, aby sa eliminovala možná prítomnosť patogénov. Odporúčame vám, aby ste si nepasterizované surové mlieko kúpili priamo od distribútorov alebo na farme, ale s varom. pred pitím.
11. Ovocie a zelenina nie sú dobre umyté
Tepelne neupravená zelenina a ovocie môžu tiež skrývať parazita, ktorý spôsobuje toxoplazmózu. Je potrebné dbať na to, aby ste ich dobre umyli, dokonca aj s bikarbonátom; ale buďte opatrní: toto by nemalo byť ospravedlnením, keď by ste praniu venovali menšiu pozornosť, pretože samotný bikarbonát neznižuje riziko infekcie, pretože parazita neničí. .
Všeobecne platí, že aj ovocie, najmä také, ktoré rastie na zemi (jahody, melóny), musíte pred prinesením na stôl poriadne umyť, aby ste predišli riziku infekcií.
12. Huby
Varené huby sa dajú bez problémov jesť aj počas tehotenstva, problém nastáva so surovými hubami, ako sú napríklad klasické porcini šaláty. Huby sú vo všeobecnosti organizmy napájajúce filtre a podobne ako mäkkýše môžu absorbovať toxické prvky, ktoré potom prenášajú na nás. Nevylučujte ich zo stravy, ale konzumujte ich s mierou.
13. Surové alebo nedovarené vajcia
Riziko nie úplne uvarených vajec vyplýva zo skutočnosti, že môžu viesť k salmonele, infekcii, ktorá je tiež dosť vážna a ktorej sa treba úplne vyhnúť. So surovým vajíčkom, ako je tiramisu, krém z mascarpone, zabaglione alebo majonézou.
Ak sa ubezpečíte, že pokrm, ktorý sa chystáte konzumovať, obsahuje pasterizované vajíčka, môžete byť pokojní, ale bez obáv je vždy lepšie skontrolovať štítok s prísadami.
14. Pripravená gastronómia
Jedlá, ktoré pripravuje oddelenie lahôdok v supermarkete, končia na zozname potravín, ktorým sa treba počas tehotenstva vyhnúť, a to z jedného jednoduchého dôvodu: nikdy nebudete vedieť, v akých hygienických podmienkach boli pripravené. Ovocie a zelenina nemusia byť dobre umyté, krémy alebo sladkosti môžu obsahovať nepasterizované vajíčka a podobne. Ak ste si istí predajným miestom, kde nakupujete, môžete byť pokojní. Ak nie, aspoň na 9 mesiacov tehotenstva sa tomuto druhu prípravku vyhnite!
15. Alkohol
Zatiaľ nie je jasné, aký je maximálny prah alkoholu, aby nedošlo k poškodeniu plodu. Ak ste však tehotná, úplne sa zdržte pitia alkoholu.
16. Nápoje na báze kofeínu
Niektoré druhy nápojov, ako je káva alebo čaj, obsahujú kofeín, energizujúcu látku, ktorá by vo vysokých dávkach mohla mať negatívny vplyv na vývoj plodu. Počas 9 mesiacov pred pôrodom môžete pokračovať v pití kávy a čaju, možno trochu obmedziť množstvo.
17. Sýtené a sladené nápoje
Pre niektoré matky sú liekom na nevoľnosť v prvých mesiacoch, ktoré si urobíte sami, zatiaľ čo iné ich zvyknú piť už pred tehotenstvom, ale musíte byť opatrné, pretože jeden pohár coly, pomarančovej sódy, limonády alebo iného, obsahuje veľa cukru.môžu piť, ale s mierou. A to isté platí pre ovocné šťavy s prídavkom cukrov: lepšie sa obmedzte na príležitostnú konzumáciu.
18. Filtrovaná voda
Ak je voda z vášho kohútika pitná, môžete ju piť bez problémov aj počas tehotenstva, nemala by sa však filtrovať, pretože filtrácia odstráni väčšinu minerálov prítomných vo vode (napríklad vápnik a horčík), ktoré počas tehotenstva potrebujete. že v tehotenstve je hydratácia veľmi dôležitá, snažte sa denne vypiť aspoň 2–2,5 litra vody. Ak sa na tieto úrovne dostanete „normálnou“ vodou, pomôžete si nesladeným čajom alebo bylinkovými čajmi.
19. Surové klíčky
Surové klíčky ako sója, lucerna alebo ďatelina majú vysoký obsah vitamínov, ale môžu obsahovať patogény prenášajúce salmonely. Vyhnite sa im úplne, pokiaľ sa ich nerozhodnete konzumovať varené.
20. Zmrzlina
Zmrzlinu možno považovať za bezpečnú, ak je vyrobená bez surového mlieka a bez nepasterizovaných vajec. Niektoré príchute zmrzliny, okrem toho, že sú „nebezpečné“ kvôli prítomnosti týchto potravín, môžu byť však aj veľmi kalorické a bohaté na tuk. Vždy uprednostňujte ovocné príchute a v zozname prísad sa uistite, že je všetko v poriadku.
Záverečné rady
Po tomto zozname 20 potravín, ktorým by ste sa počas tehotenstva mali vyhýbať, chceme poskytnúť ďalšie rady všetkým budúcim matkám, ktoré prežívajú jedno z najlepších období svojho života.
- V prvom rade nezabúdajte, že jedlo je vždy vašim spojencom rovnomerné a predovšetkým v konkrétnom momente, akým je tehotenstvo.
- Vaša strava musí zostať čo najpestrejšia a najvyváženejšia, nenúťte sa vylúčiť niektoré jedlá len zo strachu, že príliš priberiete (čo je mimochodom fyziologická vec).
- Študujte svoje ponuky každý týždeň, pričom uprednostňujte varené jedlá a striedajte rastlinné a živočíšne bielkoviny, aby boli vždy spojené so zdrojmi vlákniny.
- Nedémonizujte sacharidy, práve tie dodávajú energiu celému telu, najmä keď sa bruško zväčší, budete to potrebovať.
