Goji bobule: nutričné hodnoty, vlastnosti a výhody týchto zázračných plodov!
Bobule goji sú od pradávna známe pre svoje mnohé výhody. Zložky obsiahnuté v týchto plodoch sú v skutočnosti plné vlastností uznávaných od najstaršej tradičnej čínskej medicíny.
Goji, ktorého botanický názov je Lycium barbarium, je ker patriaci do tej istej rodiny ako zemiaky a paprika. Jeho bobule naopak pripomínajú malé červené cherry paradajky (tvar je podobný) a zvyčajne sa konzumujú sušené, ale nielen. Tieto plody pochádzajú z Himalájí a sú bohaté na vitamíny a antioxidanty a dnes sú tiež vysoko oceňovaný na Západe, najmä pre tých, ktorí milujú najzdravšiu kuchyňu.
Poďme sa teda spoločne dozvedieť všetko, čo je potrebné vedieť o bobuliach Goji, od výživových hodnôt až po výhody, ktoré tieto bobule nášmu telu prinášajú, a množstvo spôsobov, akými musíme tento skutočne špeciálny produkt prírody konzumovať.
Goji bobule: výživové hodnoty a kalórie
Goji bobule sú plné účinných látok a je to práve ich veľmi výživný obsah, čo z nich robí skutočný liečebný prostriedok, 100% prírodný! Po prvé, pre tých, ktorí sa vždy obávajú postavy, povedzme, že v 100 gramoch bobúľ je 340 kalórií.
Tieto veľmi špeciálne plody obsahujú veľmi vysoké množstvo vitamínov, najmä vitamínu A a vitamínu C. Sú tiež bohaté na minerálne soli: vápnik, železo a sodík. Poskytujú tiež nášmu telu vysoký počet bielkovín. Patria sem: alanín, arginín, kyselina asparágová, cystín, kyselina glutámová, glycín, histidín, izoleucín, leucín, lyzín, metionín, fenylalanín, prolín, serín, tronín, tyrozín. Sacharidy obsiahnuté v bobuliach sú predovšetkým vláknina (52%) a cukry.
Všetky vlastnosti a výhody bobúľ Goji
Vzhľadom na vysoké množstvo účinných látok v bobuliach Goji nie je divu, že ich príjem môže priniesť toľko výhod! V prvom rade tieto plody uznávajú energetické vlastnosti: vitamíny, ktoré obsahujú, a tiež minerálne soli z nich robia výživové látky, vynikajúce na zvýšenie vašej energetickej hladiny. Skúste ich konzumovať ako desiatu pred cestou do telocvične alebo bezprostredne po nej: pôsobia proti únave, vracajú stratené soli a sú tiež ľahké!
Ďalšou uznávanou vlastnosťou bobúľ Goji je antioxidant: tieto bobule sú vynikajúce v boji proti voľným radikálom, čím spomaľujú všetky účinky starnutia. Nie je prekvapením, že sa z tohto ovocia vyrábajú kozmetické výrobky, ako sú krémy proti vráskam alebo na telo: v skutočnosti pomáha udržiavať pokožku jemnú a pružnú.
Opäť: Bobule goji pomáhajú urýchliť metabolizmus, vyrovnávajú hladinu cukru v krvi. Poskytujú tiež pocit sýtosti, ktorý skutočne predstavuje plus, ak držíte diétu alebo v každom prípade chcete schudnúť a nechcete sa vzdať zdravia a kvality: zjesť niekoľko bobúľ ako desiatu v strede ráno alebo popoludní nám pomôže vyhnúť sa prehnaniu sa pri hlavných jedlách!
Goji bobule tiež posilňujú našu imunitnú obranu, vďaka čomu sme silnejší aj vzhľadom na sezónne ochorenia. Ich protizápalový princíp je vynikajúci v boji proti nachladnutiu a symptómom chrípky. Tieto malé červené plody bohaté na vlákninu navyše pomáhajú regulovať črevný tranzit a podporujú funkcie tohto orgánu. Ich vysoký obsah vitamínu C a karotenoidov je prospešný pre zdravie očí a zrak.
Goji bobule: ako užívať tieto plody a odporúčané denné množstvo
Aj keď sú bobule Goji také dobré, nikdy by ste ich príjem nemali preháňať, aby ste predišli akýmkoľvek kontraindikáciám: odporúčané denné množstvo je asi 10-20 gramov, čo je dobré alebo zlé na dve polievkové lyžice sušených bobúľ. Aby ste získali väčší úžitok, bude dobré tieto bobule konzumovať pravidelne aspoň 3-4 týždne a potom po určitom čase ich príjem obnoviť.Na šťavu je však odporúčané množstvo 120 ml denne.
Sušené bobule, prednostne organické z dôvodu kontrolovaného pôvodu, nájdete na trhu celkom ľahko. Môžete ich nájsť aj čerstvé, ale hľadanie je komplikovanejšie: Aj v tomto prípade je dobré uistiť sa, že pochádzajú z ekologického pestovania. Tieto výrobky môžete konzumovať samotné alebo ich pridať do šalátov, polievok alebo spolu s mliekom a müsli alebo jogurtom.
Na trhu už sú výrobky, ktoré ich obsahujú ako energetické tyčinky alebo ovocné džemy alebo opäť čaj a nálevy, aby ste nezabudli na šťavu! Môžete ich tiež skúsiť pridať do pekného smoothie: vyskúšajte recept, ktorý navrhujeme nižšie v našom videu, chutný a výborný pre vaše zdravie.
Semená a rastliny goji: na pestovanie bobúľ doma!
Ak chcete pestovať bobule Goji priamo u vás doma, stačí kúpiť semená Goji a potom ich zasadiť: najlepší čas na to je nepochybne jar! Môžete si tiež kúpiť malú rastlinu priamo a potom ju preniesť, pričom sa uistite, že korene sú vlhké a pôda je piesočnatá alebo štrková.
Buďte opatrní pri starostlivosti o svoju rastlinu: Lycium barbarum má tŕne! Krík aj semená musia byť vystavené slnečnému žiareniu, aby sa mohli úplne rozvinúť.Rastlina bude kvitnúť od mája do júla, zatiaľ čo bobule budú zrelé na konci leta. V tom okamihu stačí malé červené plody sušiť na slnku a skladovať vo vzduchotesných nádobách. Voilá, pripravené na konzumáciu!
Kontraindikácie bobúľ Goji
Ak nie sú prekročené odporúčané množstvá, bobule Goji sú takmer úplne bez kontraindikácií. Ale pozor na alergie! Jedinými možnými kontraindikáciami sú tie, ktoré súvisia s alergickými reakciami na solanaceae. Preto ak ste alergický na paradajky, papriku, zemiaky a baklažány, je lepšie tieto plody nejesť, pretože by vám mohlo byť veľmi zle.
Dávajte si tiež pozor, ak trpíte zdravotnými problémami, ako je cukrovka a hypertenzia, alebo ak užívate antikoagulačné alebo hypoglykemické lieky, pretože by mohli nastať komplikácie.
Viac vedeckých informácií o bobuliach Goji nájdete na webovej stránke Humanitas.
