Açai: všetky výhody tejto rastliny a recept na Açai Bowl!
"Açai je rastlina, konkrétnejšie stromová palma, ktorej bobule sú veľmi bohaté na výhody. Podobne ako čučoriedky majú málo kalórií a dajú sa použiť rôznymi spôsobmi, aj keď dnes je najobľúbenejší recept z" Açai Bowl. Poďme spoločne objaviť všetky fantastické vlastnosti a výhody Açai a spôsob, ako konzumovať jeho plody, ale najskôr sa zoznámime s touto rastlinou bližšie.
Euterpe oleracea (vedecký názov Açai) je rastlina, ktorá rastie v lesoch severnej Brazílie, aj keď rastúci dopyt v súčasnosti viedol k jej pestovaniu v celej Južnej Amerike. Dokáže dosiahnuť aj výšku 20 metrov. Je to, ako sme už povedali, plodonosná rastlina, ktorá produkuje bobule s veľkou antioxidačnou silou.
Názov Acai pochádza z portugalského slova, ktoré znamená „kto plače“, aby sme v prenesenom zmysle chápali, že vylučuje šťavu. Medzi pôvodnými populáciami brazílskej Amazónie je považovaný za jednu zo základných zložiek stravy práve kvôli svojej vysokej výživovej kapacite.
80% bobúľ Açai v skutočnosti pozostáva zo semien veľmi bohatých na tuky, ktoré sa lisovaním používajú na výrobu oleja Açai. Je to olej tradične používaný na varenie alebo ako pochutina, ale aj na kozmetiku alebo pracie prostriedky rôznych typov. V každom prípade je to predovšetkým buničina týchto bobúľ, ktorá sa konzumuje na západnom trhu: okamžite zistíme, ako a prečo.
Vlastnosti a výhody bobúľ Açai
Bobule Açai sú v každom ohľade považované za superpotravinu kvôli svojej vysokej výživovej sile a mnohým výhodám, ktoré ich konzumácia prináša nášmu telu, ako dobre vedeli pôvodní obyvatelia Amazónie. V prvom rade, rovnako ako ich. Vzdialení príbuzní čučoriedky, bobule Açai sú veľmi silné antioxidanty: pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi, chránia cievy, robia ich steny pružnejšími, zlepšujú krvný obeh a - v prípade chlapcov - dokonca aj sexuálnu výkonnosť!
Olej extrahovaný z týchto plodov má vlastnosti spomaľujúce starnutie, zlepšuje zdravie pokožky, a preto sa často používa, ako sa očakávalo, na krémy na tvár a kozmetiku. Rovnaká konzumácia ovocia však prináša mnoho výhod pre našu pokožku., Ktorá získava žiarivosť a zdravie, to je liek na všetky dermatologické problémy!
Bobule Açai tiež pomáhajú tráveniu vďaka svojej detoxikačnej sile, ktorá z nich robí spojencov v pečeni a vysokému počtu vlákien, ktoré podporujú správny črevný tranzit. Ich protizápalová sila tiež pomáha posilňovať imunitný systém, čím zabraňuje sezónnemu zlu Nie je prekvapením , sú bohaté na vitamín C a kyselinu ellagovú.
Bobule Açai uznávajú protinádorové vlastnosti, pretože pomáhajú bojovať proti množeniu rakovinotvorných buniek. Všeobecnejšie povedané, tieto plody nám pomáhajú zvýšiť energiu a bojovať proti psycho-fyzickému stresu každodenného života, čo predstavuje aj platnú pomoc pri obmedzení symptómov menopauzy.
Podľa niektorých štúdií má dužina bobúľ Açai silu zrýchliť metabolizmus, a tým pomôcť pri chudnutí. Buďte však opatrní: určite nemôžu robiť všetko sami!
Ako konzumovať bobule Açai a koľko kalórií obsahujú?
Začnime tým, že bobule Açai obsahujú asi 70 kalórií na 100 gramov. V 100 gramoch je 5 tuku, 4 uhľohydrátov, 2 vlákniny, 2 cukry, 1 proteín a 10 mg sodíka. Ak sa pýtate, ako ich konzumovať, ľahko sa to povie.
V prvom rade ich môžete kúpiť u maloobchodníkov s ekologickým poľnohospodárstvom a konzumovať ich také, aké sú, napríklad s jogurtom a müsli, alebo so sušeným ovocím alebo opäť ako prísadu do domácich dezertov (rovnako ako by ste použili čučoriedky)!
Ak chcete, môžete na prípravu vynikajúcej infúzie použiť aj bobule Açai: stačí lyžicu zaliať vriacou vodou, potom vypnúť oheň, panvicu prikryť a nechať asi desať minút lúhovať.
Tiež v ekologických supermarketoch nájdete na predaj výrobky, ktoré uľahčujú príjem Açai, ako sú šťavy alebo doplnky na základe extraktu. Doplnky s vysokou koncentráciou (ktoré bežne nájdete v kapsulách) sú skutočným všeliekom na podporu metabolizmu a dodanie vám. dávka energie schopná vydržať celý deň!
Prášok z bobúľ Açai (prísne organický) potom môžete ľahko rozpustiť v iných nápojoch, napríklad v príjemnom smoothie na raňajky, aby ste hneď po prebudení prijali skutočný koncentrát vitamínov, minerálov a antioxidantov. Skúste to napríklad spolu s týmto chutným jogurtovým, banánovým a malinovým smoothie:
Recept na misku Açai
Ale najžiadanejší, momentálne trendový, recept je Açai Bowl! O čom to je? Pohár s mrazenými a rozmixovanými bobuľami Açai vo vnútri, potom ozdobený prídavkom exotického ovocia, sušeného ovocia a obilnín. Je to jedlo s vynikajúcou chuťou, podobné sorbetu, ale aj veľmi výživné!
Tu je recept (veľmi jednoduchý), ako si pripraviť misku Açai doma a dopriať si delikátny a zdravý dezert: dajte mrazené bobule Açai do mixéra (v bio supermarketoch ich už nájdete takto, ak nechcete zmraziť ich čerstvé) a podľa chuti pridať kúsky jahôd alebo banánu s malým pohárom rastlinného mlieka (sójového, ryžového alebo kokosového), aby bola vaša zmes krémovejšia.
Akonáhle budete mať tento zamatový krém, ozdobte ho, ako uznáte za vhodné: môžete použiť granolu, med, sušené ovocie, cereálie, nakrájané ovocie ... Toto je skutočne zdravé a výživné občerstvenie, rovnako ako Veganská misa, ktorú nájdete v album nižšie:
