Jesť cestoviny je lepšie, ako si myslíte: tu je dôvod
Často sa stáva, že cestoviny sú označené za jedného z najväčších nepriateľov diéty, pretože sú to potraviny bohaté na sacharidy. Omylom sa rozhodneme, že chceme zo stravy vylúčiť cestoviny a uhľohydráty, čo je v zdravej a vyváženej strave absolútne nemysliteľné. Aké sú teda výhody cestovín? Je lepšie ich objaviť, najmä ak si chcete vychutnať lahodný recept ako baklažán plnený špagetami bez problémov:
Výhody cestovín
Cestoviny majú v rukáve niekoľko trikov: v skutočnosti, ak sme v strese, trpíme nespavosťou, sme v menopauze alebo trpíme predmenštruačným syndrómom, môže byť toto jedlo mimoriadne užitočné, dokonca aj večer. Dôvodom je, že cestoviny podporujú syntézu serotonínu a melatonínu, majú preto relaxačný účinok a uľahčujú odpočinok. Serotonín navyše poskytuje pocit pohody a je syntetizovaný presne z glukózy uvoľnenej z pasty.
Cestoviny sú opäť čistá energia. Je ľahko stráviteľný a je schopný poskytnúť energiu, ktorú je potrebné okamžite minúť. Nakoniec, ak je pravda, že cestoviny sú uhľohydráty, sú to tiež tie, ktoré by mali najnižší glykemický index, to znamená, že by zvýhodňovali ochranu srdca.
Pozri tiež
prostredníctvom GIPHY
Aké cestoviny jesť
Na začiatok by ste sa mali vyhýbať tepelne upraveným cestovinám a uprednostňovať cestoviny al dente. Cestoviny al dente by mali nielen nižší glykemický index, ale tiež by zaručili väčší pocit sýtosti. Takže ahoj, rozvarené cestoviny. Potom by bolo lepšie konzumovať celozrnné cestoviny, s ktorými si môžete dopriať vytváranie mnohých receptov. Nakoniec sú lepšie cestoviny z tvrdej pšenice a najmä špagety. Pretože? Okrem toho, že sú vždy chutné, klasické aj jednoduché s paradajkami, a v sofistikovanejšej verzii majú nižší glykemický index a sú vhodné pre tých, ktorí potrebujú schudnúť. Tu je zoznam nízkoglykemických potravín, na ktoré by ste sa mali pozrieť:
