Diéta napodobňujúca pôst: čo jesť? Príklad a schéma, ako začať
Diéta napodobňujúca pôst je najnovším výživovým objavom. A nejde predovšetkým o chudnutie.
No áno. Roky ste počas dňa dodržiavali nízkokalorickú a vysokobielkovinovú diétu, zatiaľ čo v noci ste snívali o pizzi. Dokonca ste si zlepšili svoje slabé matematické znalosti, aby ste sa naučili počítať kalórie. Teraz zvyšok vypočítate rýchlejšie a viete, že môžete zjesť všetok zeler na Zemi, ale stálo to naozaj za to?
Prečo neskúsiť zdravie vpredu?
Priekopníkom diéty napodobňujúcej pôst je profesor Valter Longo, výskumný pracovník v biochémii a neurobiológii, profesor biogerontológie na Univerzite v južnej Kalifornii, riaditeľ programu onkológie a dlhovekosti IFOM (Inštitút molekulárnej onkológie v Miláne), ktorý sa venoval svojmu celá kariéra experimentovania s terapiou proti starnutiu. Cieľ diéty napodobňujúcej pôst je presne tento: umožniť bunkám regeneráciu a chrániť telo pred obezitou a inými chronickými chorobami súvisiacimi so starnutím, ako je Alzheimerova choroba.
Diéta napodobňujúca pôst, viac ako diéta, by preto bola diétou, životným štýlom zameraným na zlepšenie zdravotného stavu.
Diéta napodobňujúca pôst: čo jesť a čo zahodiť
Diéta napodobňujúca pôst je založená na vylúčení potravín, ktoré stimulujú tvorbu inzulínu a rastového hormónu, pričom uprednostňuje nízky príjem kalórií.
Podľa výskumu profesora Valera Longa vám diéta napodobňujúca pôst umožňuje očistiť telo a regenerovať ho úpravou jeho hlbokého fungovania. Kalorické obmedzenie prebieha kalibrovaným spôsobom a má pozitívne účinky na všetky systémy: imunitný, svalový, nervový atď.
- Jednou zo základných zásad diéty napodobňujúcej pôst je to, že obmedzenie kalórií musí byť cielené a kontrolované. Drastické diéty nielenže nevedú k požadovaným výsledkom, ale navyše rozrušujú a nebezpečne menia fungovanie tela.
- Druhou dôležitou zásadou je zníženie príjmu bielkovín, a predovšetkým živočíšnych, ktoré aktivujú rastový hormón zodpovedný za starnutie buniek a súvisiace choroby, ako sú rakovina, cukrovka, kardiovaskulárne a neurodegeneratívne ochorenia.
Tieto negatívne účinky vyvolané živočíšnymi bielkovinami sa nekonzumujú konzumáciou rastlinných bielkovín obsiahnutých v celozrnných výrobkoch a sušených strukovinách.
Diéta napodobňujúca pôst by mala pozitívny vplyv na organizmus pôstu, ale bez toho, aby sme sa museli vzdať jedla.
Prečítajte si „Diéta dlhovekosti, diéta napodobňujúca pôst pre zdravý život až 110 rokov“ od Valtera Longa za približne 11 eur na Amazone.
Čo teda jesť, aby ste rešpektovali logiku diéty napodobňujúcej pôst? Veľa zeleniny, málo bielkovín, dobré tuky a komplexné sacharidy.
- Mäso musí byť v dospelosti prakticky vylúčené a nahradené rastlinnými bielkovinami, obsiahnutými v sušených strukovinách (cícer, fazuľa, šošovica, hrach ...) a obilninách (quinoa, ryža ...). Mäso sa musí podať deťom (bielym aj červeným) a po 65 rokoch sa musí znova zaviesť.
- Ryby by sa mali jesť 2-3 krát týždenne, ale ryby s vysokým obsahom ortuti, ako napríklad tuniak, by ste mali obmedziť. Dobré sú naopak makrely, ančovičky alebo sardinky, ryby bohaté na omega 3. Ak nie ste do rýb blázni, kúpte si doplnky omega 3 na foospring!
- Zelené svetlo vlašským orechom, mandliam, lieskovým orieškom, extra panenskému olivovému oleju, ktoré obsahujú dobré nenasýtené tuky.
- Cestoviny, chlieb a všetky obilniny sa musia jesť celé.
- Zeleninu treba konzumovať podľa chuti
- Pridané cukry je potrebné vylúčiť a konzumáciu (nie viac ako jedného ovocia denne) je potrebné obmedziť
- Pokiaľ ide o životný štýl, profesor Longo radí, aby ste po 20:00 nevečerali a 3-4 hodiny pred spaním nič nejedli.
- Mali by ste jesť tri jedlá denne plus občerstvenie (vyskúšajte mix orechov a bobúľ)!
Čo jesť počas diéty napodobňujúcej pôst? Tu je fotogaléria so všetkými povolenými potravinami!
Pozri tiež: Diéta napodobňujúca pôst: čo jesť? Všetky potraviny povolené
Schéma diéty napodobňujúcej pôst
Diéta napodobňujúca pôst sa riadi veľmi špecifickým vzorcom, ktorý sa vyvíja počas 5 dní obmedzovania kalórií a nízkeho obsahu bielkovín.
Prvý deň diéta napodobňujúca pôst zahŕňa príjem asi 1000 kalórií rozdelených medzi 34% uhľohydrátov, 56% tukov a 10% bielkovín.
Nasledujúce 4 dni klesnú kalórie na 750: 47% uhľohydrátov, 44% tukov a 9% bielkovín.
Tento spôsob stravovania nie je skutočný pôst, ale drastické zníženie kalórií a potravín, ktoré ovplyvňujú hladinu inzulínu, napríklad tie s vysokým obsahom bielkovín.
Valter Longo navrhuje opakovať diétu napodobňujúcu pôst každých 3 - 6 mesiacov, ale iba pod prísnym lekárskym dohľadom.
Príklad diétneho menu napodobňujúceho pôst
Predtým, ako si pozriete príklad jedálnička pre diétu napodobňujúcu pôst, je dôležité nahlásiť pozorovanie Valtera Longa.
Diéta napodobňujúca pôst: príklad menu na deň 1
Raňajky
Zelený čaj a cereálna tyčinka bez cukru
Občerstvenie
Hrsť vlašských orechov zmiešaných s hrozienkami
Večera
150 gramov celých zŕn a 300 gramov varených strukovín
2. - 5. deň: príklad menu
Raňajky
Lieskové oriešky, hrozienka a zelený čaj
Občerstvenie
Cereálna tyčinka bez cukru
Večera
100 gramov rýb sprevádzaných „šalátom s extra panenským olivovým olejom alebo zeleninou vareným v rúre a podávaným s tanierom dusenej fazule
Vždy Valter Longo píše „Pri stole dlhovekosti“, aby čo najviac obmenil recepty na diétu napodobňujúcu pôst. Na Amazone ho nájdete za 13,50 eura.
Diéta napodobňujúca pôst nie je indikovaná počas tehotenstva, laktácie, detí a osôb s rizikom mentálnej anorexie. Pred začatím diéty napodobňujúcej pôst sa poraďte so svojim lekárom a uistite sa, že ju môžete dodržiavať bez toho, aby ste ovplyvnili svoje zdravie.
Ďalšie informácie o diéte napodobňujúcej pôst nájdete v publikácii profesora Valtera Longa a na webovej stránke profesora Valtera Longa.
