Vlašské orechy: vlastnosti a výhody jedla, ktoré je príbuzné srdcu a mysli
Sušené ovocie je už dlho známe svojimi mnohými prednosťami a priaznivými účinkami na naše zdravie. Dnes objavíme predovšetkým všetky vlastnosti a mimoriadne výhody vlašských orechov, jednej z najobľúbenejších odrôd aj pre svoju chuť, ktorá sa perfektne kombinuje s mnohými sladkými i slanými receptami. Vo všeobecnosti sú vlašské orechy zaradené na zoznam potravín, ktoré sú prospešné pre srdce a znižujú hladinu cholesterolu, ako môžete vidieť v tomto krátkom videu:
Rôzne odrody orechov
Vlašské orechy sú ovocím rovnomenného stromu, vlašského orecha, pôvodom z Ázie. Časť, ktorú konzumujeme, sa nazýva jadro, zatiaľ čo konkrétny názov škrupiny, ktorá ho drží, je trup. Keď je šupka ešte zelená, znamená to, že ovocie nie je zrelé: v skutočnosti musíte počkať, kým stmavne a uschne, aby ste si mohli orech naplno vychutnať.
Tiež nie každý vie, že existuje veľa odrôd tohto sušeného ovocia. V skutočnosti sa ich výživové a prospešné vlastnosti môžu mierne meniť spolu s chuťou, vďaka čomu je ich použitie pri varení špecifickejšie. Medzinárodne najznámejšími orechmi sú Macadamia, známa bojom proti starnutiu, brazílska, účinná proti voľným radikálom, a tiež odroda Pecan, ktorá pochádza priamo zo Severnej Ameriky a je známa svojimi antioxidačnými vlastnosťami. Potom sú to červené vlašské orechy s charakteristickou farbou jadra a Kemiri, ktoré sa používajú predovšetkým vo svete kozmetiky. V Taliansku je najcennejší orech pôvodne zo Sorrenta.
Pozri tiež
Nutričné hodnoty
Vlašské orechy sú považované za veľmi energické jedlo, a preto aj kalorické. V skutočnosti je v 100 gramoch obsiahnutých asi 650 kalórií. Počet kalórií sa však môže meniť v závislosti od odrody tohto sušeného ovocia. Napríklad makadamové orechy, s asi 718 kalóriami na 100 gramov, sú pri 690 kalóriách kalorickejšie ako pekanové orechy.
Všeobecne sa dá povedať, že na to, aby prevzali vlastnosti a užívali si výhody vlašských orechov, treba denne spotrebovať malé množstvo. Táto dávka sa líši v závislosti od osoby a životného štýlu, ale zvyčajne sa odporúča jesť maximálne 6 alebo 7 jadier vlašských orechov, čo zodpovedá asi 30 gramom. Bolo by vhodnejšie vybrať si ich ako popoludňajšie a / alebo popoludňajšie občerstvenie, pretože sú schopné „prelomiť“ hlad po hodinách, ktoré nás delia od obeda a večere, a dodať nám energiu potrebnú na prácu. alebo šport.
Vlastnosti vlašských orechov
Napriek tomu, že existujú rôzne druhy, všetky vlašské orechy zostávajú slávne vďaka mnohým vlastnostiam, ktoré z nich robia jednu zo príbuzných potravín pre naše zdravie. V prvom rade sú bohaté na tuky, ktoré sú považované za dobré, najmä na Omega 3 a Omega 6. Tieto esenciálne polynenasýtené mastné kyseliny sú skutočnými spojencami pre správne fungovanie kardiovaskulárneho systému a pomáhajú znižovať a udržiavať hladinu cholesterolu pod kontrolou.
Potom toto sušené ovocie obsahuje veľa bielkovín a mnoho minerálnych solí, medzi ktorými vyniká železo a horčík, ktoré sú nevyhnutné pre rovnováhu nervového systému a pôsobia proti psychickej a fyzickej únave. Medzi jeho zásady výživy nemôžeme zabudnúť ani na rôzne vitamíny, ktoré pôsobia v prospech mnohých aspektov zdravia. Napríklad vitamín E bojuje proti voľným radikálom a spomaľuje starnutie buniek a tela, zatiaľ čo vitamín B6 je perfektný proti poruchám nálady, ako je depresia a že B9, známy tiež ako kyselina listová, je vynikajúca pomoc pre tehotné ženy, pretože podporuje tvorbu hemoglobínu.
Nakoniec jedna z menej známych vlastností vlašských orechov: melatonín. Tento hormón pomáha pri nespavosti a nepravidelnom alebo narušenom spánkovom cykle, takže konzumácia malej dávky orechov pred spaním môže byť skutočne nápomocná.
Zdravotné výhody vlašských orechov
Ako sme videli, vlašské orechy sú skutočne bohaté na pozitívne vlastnosti pre blaho nášho tela a prinášajú konkrétne výhody, ktoré zahŕňajú rôzne aspekty zdravia. Tu sú tieto:
- Skutoční priatelia srdca
Spolu s lieskovými orieškami sú vlašské orechy uznávané ako jedna z najúčinnejších potravín pre srdcový systém. Vďaka obsahu dobrých polynenasýtených mastných kyselín, ako sú „Omega 3 a“ Omega 6, pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, ako je srdcový infarkt, mozgová porážka a artérioskleróza, udržiavať vysoký krvný tlak monitorovaný a znižovať zlý cholesterol v krvi. v prospech dobrého.
- Pomáhajú imunitnému systému
Bolo poznamenané, že konzumácia vlašských orechov je veľmi priaznivá pre celý imunitný systém. V skutočnosti sú vďaka kyseline ellagovej a množstvu v nich obsiahnutých antioxidantov schopné posilniť imunitný systém a lepšie chrániť telo pred niektorými chorobami , hlavne tie chrípky.
- Jedna z potravín mysle a dobrého humoru
Vďaka tukom Omega 3 a Omega 6, vitamínu E a melatonínu boli vlašské orechy uznávané ako veľmi prospešné pre funkciu neurónov. To všetko znamená, že pomáhajú rozvíjať pamäť a podporovať krátkodobé učenie.Potom majú mierny antidepresívny účinok, produkciu serotonínu, látky spojenej s duševnou pohodou.
- Uprednostňujú regeneráciu po fyzickej námahe
Už sme spomenuli, že orechy sú obzvlášť energickou potravinou. Dôvodom je, že sú bohaté na bielkoviny a arginín, aminokyselinu užitočnú na rozšírenie ciev. Vďaka týmto výživovým zásadám je toto sušené ovocie veľmi vhodné pre športovcov a pre tých, ktorí potrebujú značné množstvo energie na fyzické aj duševné úsilie, napríklad na štúdium.
- Je známy svojimi protirakovinovými vlastnosťami
Nakoniec mnoho vedcov zaradilo vlašské orechy na zoznam protirakovinových potravín. Tento priaznivý účinok je daný ich obsahom antioxidantov a Omega 3 mastných kyselín a bol by viditeľný najmä v prípade rakoviny prsníka alebo rakoviny prostaty.
Kozmetické výhody vlašských orechov
Okrem všetkých pozitívnych účinkov na naše telo môžu byť vlašské orechy vynikajúcimi spojencami aj z hľadiska krásy. V tejto oblasti však existuje tendencia používať olej, ktorý sa z nich získava lisovaním jadier za studena a ktorý vedie k pozoruhodným výsledkom v starostlivosti o pokožku a vlasy.
Začnime s blahobytom listov, ktoré boli vážne testované rôznymi prvkami, ako sú zmena klímy, vlhkosť a znečistenie. Olej z vlašských orechov má vysoký obsah nenasýtených tukov a môže byť použitý ako maska na vlasy pred šampónovaním, pretože môže dodať silu a lesk dĺžkam. Okrem toho je účinný proti niektorým poruchám pokožky hlavy, ako je dermatitída a lupiny ...
Pokiaľ ide o pokožku, mnohí sa však rozhodnú pridať tento olej do tradičných zvlhčovačov starostlivosti o suchú pokožku. Zvlášť v prítomnosti mastnej pokožky však odhalí všetky svoje silné výhody. V skutočnosti má antibakteriálne vlastnosti a adstringenty užitočné v boji proti akné a nedokonalostiam, ktoré z neho vyplývajú.
Nakoniec sa môže pridať olej z vlašských orechov alebo sa nachádza v mnohých krémoch na opaľovanie, pretože ak na jednej strane stimuluje produkciu melanínu, na druhej strane hydratuje pokožku, chráni ju pred slnečnými lúčmi a pôsobí proti starnutiu v dôsledku pôsobenia voľné radikály.
Olej z vlašských orechov nájdete v bylinkárstvach, bio obchodoch alebo online. Odporúčame 100% prírodný olej z vlašských orechov Aromatika, dostupný na Amazone len za 10,99 €. Tento produkt je veľmi užitočný pri rôznych kozmetických ošetreniach pokožky a vlasov a je uznávaný aj ako základný olej pri masážach.
Ako konzumovať vlašské orechy
Vlašské orechy sú, samozrejme, známe nielen svojimi zdravými vlastnosťami a vlastnosťami, ale aj nezameniteľnou chuťou. Práve vďaka tomuto aspektu sú ideálne na pridanie do mnohých receptov na sladké i slané varenie. Sú vynikajúce na raňajky s jogurtom a čerstvým ovocím, ktoré sa pridávajú do jesenných alebo zimných jedál na báze cestovín alebo ryže alebo do letných šalátov, alebo si ich môžete vychutnať sami ako občerstvenie. Recepty, ktoré ich väčšinou vnímajú ako protagonistov, sú evidentne sladké na prípravu koláčov, sušienok, pudingov a čokoládových tyčiniek.
Nakoniec, ako derivát, by sa nemalo zabúdať na vlašské mlieko, pretože zachováva všetky vlastnosti ovocia. Je možné ho nájsť na trhu alebo pripraviť doma, pričom časť vlašských orechov necháte cez noc odpočívať v troch štvrtinách vody. Zložené s cedníkom.
Kontraindikácie
Prvý aspekt, ktorému by ste mali venovať pozornosť pri konzumácii vlašských orechov, sa týka, ako sme už uviedli, množstva. Keďže ide o veľmi kalorické ovocie, je potrebné obmedziť dávky orechov počas dňa, aby ste zabránili ohrozeniu vášho jedálnička, najmä ak držíte diétu.
Okrem toho je dobré mať na pamäti, že vlašské orechy sú spolu s mandľami a lieskovými orieškami jednou z potravín, na ktoré je mnoho ľudí alergických. Alergia na oriešky sa zvyčajne objavuje u dojčiat, keď prejavia príznaky ako žihľavka, opuch tváre a mravčenie po prvom ochutnaní. Existujú však ľudia, u ktorých sa neskôr vyvinula intolerancia alebo alergia.
Ako zvláštny vedľajší účinok môže tieto plody spôsobiť zápal úst a črevného traktu, čo spôsobuje epizódy hnačky u subjektov s veľmi citlivým gastrointestinálnym traktom.
Nakoniec, konzumácia vlašských orechov sa neodporúča tým, ktorí trpia zlyhaním obličiek, obličkovými kameňmi a herpesom.
Ďalšie informácie o vlašských orechoch nájdete na webovej stránke Humanitas.
