Mango: vlastnosti a výhody exotického ovocia par excellence
Mango je čím ďalej tým viac hlavným hrdinom na našich stoloch v mnohých chutných receptoch. Toto tropické ovocie má dlhú históriu, ale v Taliansku sa zistilo, ako super jedlo len v posledných rokoch. Vďaka svojim prospešným výživovým vlastnostiam je mango vynikajúcim spojencom pre zdravie a kozmetické ošetrenia. Bežne sa konzumuje surová, po starostlivom odstránení pokožky a narezaní správnym spôsobom. Ako to robíš? Stačí sa pozrieť na toto krátke video a zistíte to!
Pôvod manga, ovocia objaveného len „nedávno“
Po stáročia rastlina manga (Mangifera indica L.) rastie v rôznych tropických krajinách, najmä v Indii, ktorá je aj dnes najväčším pestovateľom. Poznamenalo sa, že na indickom subkontinente bolo uznaných viac ako sto odrôd manga, nie všetky sú známe a predávané v zahraničí. Pokiaľ ide o hlavné odrody, v súčasnosti ich pestujú a vyvážajú všetky štáty tropického podnebia.
Toto ovocie vstúpilo do talianskej kultúry a kuchyne neskoro v porovnaní s inými európskymi krajinami. Napríklad vo Veľkej Británii, aj vďaka svojmu priamemu prepojeniu s Indiou na koloniálnu otázku, sa mango začalo konzumovať už v druhej polovici dvadsiateho storočia, keď bolo v Taliansku stále považované za jedlo pre pár a „Bohaté.“ Len v posledných rokoch sa spotreba manga výrazne zvýšila, a to vďaka použitiu v takzvaných „inovatívnych kuchyniach“ a vďaka objaveniu všetkých jeho prospešných vlastností z hľadiska zdravia.
Pozri tiež
Nutričné hodnoty manga
Podľa odborníkov nie je mango obzvlášť kalorickým ovocím. V skutočnosti 100 gramov dužiny obsahuje 56 kalórií. Jeho glykemický index je však vzhľadom na hladinu prítomných cukrov považovaný za priemerný. Práve pre tento aspekt je považovaný za veľmi vhodné ovocie pre športovcov, pretože môže poskytnúť „okamžitú dávku energie. Zároveň sa odporúča opatrná a kontrolovaná konzumácia pre tých, ktorí dodržiavajú nízkokalorickú diétu. V tejto situácii je lepšie je zaviesť ho vo vašej strave na raňajky alebo ako desiatu, pričom sa vyhnite jeho príjmu na konci hlavných jedál.
Vlastnosti manga
Okrem kalórií je dôležité pozastaviť sa aj nad prekvapivými prospešnými vlastnosťami manga. V prvom rade je bohatý na minerálne soli, najmä draslík a horčík, ktorých hladiny v ovocí pokrývajú veľkú časť denných potrieb človeka. Draslík pomáha regulovať krvný tlak, zatiaľ čo horčík podporuje zdravie nervového systému.
Okrem toho mango obsahuje niekoľko vitamínov, najmä vitamíny A, C a E. Vitamín A je ideálnym spojencom pre dýchací systém, zatiaľ čo C bol vždy známy svojou funkciou, ktorá posilňuje a chráni systém. Nakoniec je vitamín E jedným z najsilnejších antioxidantov.
Nakoniec je mango bohaté na kyselinu gallovú, lupeol, molekulu so silnými protizápalovými a protirakovinotvornými vlastnosťami, a polyenol nazývaný mangiferín, ktorý má analgetické, antidiabetické a kardioprotektívne účinky.
Zdravotné výhody manga
Vďaka svojim hodnotám a nutričným vlastnostiam prináša mango množstvo skutočne pozoruhodných zdravotných výhod. Jednak sa toto exotické ovocie môže pochváliť úžasnými účinkami proti zápche a zadržiavaniu vody. V skutočnosti ho možno definovať ako preháňadlo a prírodné diuretikum, odporúčané pre všetkých, ktorí trpia lenivým črevom, nedokonalosťami ako je celulitída a / alebo ktorí chcú schudnúť. To všetko sa vysvetľuje jeho sýtiacimi vlastnosťami.
Potom kombinácia vitamínu A, C, kyseliny gallovej a lupenolu má za následok silné antioxidačné a protirakovinové účinky. Kým vitamíny chránia pred starnutím, lupenol bojuje proti nádorom v rôznych oblastiach tela, vrátane pankreasu, hrubého čreva, prostaty a prsníkov.
Ďalej nemôžeme zabudnúť na všetky tie výhody súvisiace s posilnením imunitného systému - najmä proti typickým chrípkovým ochoreniam - a prevenciou diabetu. Dôvodom je, že ak je glykemický index manga nevhodný pre tých, ktorí už trpia cukrovkou, niekoľko štúdií poukázalo na to, ako môžu byť jeho vlastnosti všeliekom, ako mu predchádzať.
Nakoniec, spolu s potravinami, ako sú čučoriedky, oriešky a ovos, sa medzi „potraviny pre myseľ“ radí aj exotické ovocie par excellence. Pretože obsahuje vitamín B6, pomáha udržiavať rovnováhu a regulovať spánkovú aktivitu. Okrem toho má priaznivé účinky proti stresu a depresii, upokojuje ich účinky.
Kozmetické výhody manga
Mango však nie je len spojencom pre naše zdravie, ale aj pre našu krásu. Bolo zaznamenané, ako jeho príjem na vnútorné použitie - vďaka výžive - a vonkajšie použitie zlepšuje pohodu pokožky a vlasov. Najmä vitamíny A a C spolu s beta -karoténom pôsobia proti starnutiu par excellence a zvyšujú produkciu kolagénu. To všetko spôsobuje oneskorenie starnutia pokožky, čo podporuje jej kompaktnosť a lesk. Podobne výťažky z manga alebo dužina pomáhajú v prípade suchej pokožky, pretože jej dodávajú pružnosť, zatiaľ čo vo forme masla alebo oleja je výborným prostriedkom proti matným a poškodeným vlasom.
Použitie manga pri varení
Vďaka svojej sladkej a sladkej, ale osviežujúcej chuti je mango perfektnou prísadou do mnohých receptov. Tento druh exotického ovocia sa teraz pridáva nielen do ovocných šalátov a dezertov, ale aj do jedál, ako sú šaláty alebo hlavné jedlá, ktoré dodávajú tropický a alternatívny nádych. Môže sa napríklad použiť do šalátu na báze mäkkýšov - ako je napríklad klasický krevetový šalát - alebo na výrobu inovatívneho caprese na báze manga, mozzarelly a bazalky.
Nie zriedka si ho skvelí kuchári vyberajú, aby dodalo chuť receptom, v ktorých je hlavnou zložkou kura. V kombinácii s rôznymi koreninami bude toto ovocie schopné poskytnúť celému jedlu skutočne pozoruhodnú sladkokyslú chuť.
Normálne sa konzumuje iba dužina manga, pretože jej šupka, aj keď je jedlá, môže viesť k alergickej dermatitíde. Niektorí ľudia, ktorí dodržiavajú nízkokalorickú diétu, ju uprednostňujú sušenú, aby si ju mohli pohodlne vziať ako občerstvenie aj počas dní v kancelárii alebo mimo domu. Ak nemáte sušičku a chcete mať to isté ako sušené mango na uhasenie hladu zdravým občerstvením, nájdete ho pohodlne na Amazone.
Odvar na báze manga
Ako je uvedené v dlhom zozname priaznivých účinkov tohto druhu ovocia, neexistuje žiadny protizápalový účinok. Na ich zvýraznenie existuje niekoľko receptov na odvary, ktoré pomáhajú proti kašľu, nachladnutiu a ďalším príznakom chrípky.
Prvá je tá, ktorá je založená na listoch manga. Stačí infúziu niekoľkých listov manga do horúcej vody a počkať aspoň 8 hodín, kým uvoľnia svoje vlastnosti. Tak sa získa nápoj, ktorý je užitočný proti typickým patologiám jesene a zimy a pri prevencii cukrovky.
Na druhý recept na odvar však potrebujete šupku z jedného alebo viacerých plodov. Po starostlivom umytí, nakrájaní a varení v litri vody po dobu 10 minút. Potom odvar musíte prefiltrovať a nechať vychladnúť. Tento nápoj sa odporúča konzumovať týždeň, najmenej dvakrát denne. deň.
Použitie manga v kozmetike
Aby ste naplno využili jej výhody pre krásu, môžete použiť domáce recepty podľa svojich potrieb. Pre tých, ktorí trpia suchou pokožkou, sa odporúča pleťová maska na báze mangovej dužiny. Ovocie jednoducho roztlačte vidličkou a rovnomerne naneste na tvár, vyhnite sa oblasti očí. Akonáhle produkt necháte 15 minút odpočívať, stačí ho opláchnuť vlažnou vodou.
Ak vás naopak trápi mastná pokožka, odporúčame vám urobiť si masku na báze manga, obyčajného jogurtu a medu. Keď dužinu ovocia roztlačíte na pyré, zmiešajte s ostatnými dvoma surovinami. Zmes rozotrite na tvár a nechajte pôsobiť 20 minút. Všetko dôkladne opláchnite.
Čo sa týka blaha vlasov, na druhej strane sú na trhu rôzne produkty na báze oleja alebo mangového masla. V oboch prípadoch je možné urobiť obklady, ktoré nechajú pôsobiť niekoľko minút, aby išli hlboko vyživiť suché a dehydrované vlasy, pričom uprednostňujú obnovu zlomených končekov.
Odporúčame výživnú masku Klorane Mango Butter, dostupnú na Amazone. Vďaka svojim aktívnym zložkám a neprítomnosti parabénov alebo síranov vaše vlasy vyživuje a hydratuje, opravuje ich dĺžky a navyše pomáha znovu získať prirodzený lesk vašich vlasov!