Liči: Objavte toto exotické ovocie s antioxidačnými vlastnosťami, bohaté na vitamíny a minerály
Okrem toho, že je sladkým ovocím, ktoré majú často radi aj deti, má rozhodne osobitý vzhľad, ktorý sa vyznačuje špicatou škrupinou, v ktorej sa skrýva veľmi šťavnaté ovocie s bielou dužinou. Už známy v starovekej Číne, zdá sa, že liči majú mnoho prospešných vlastností, tu sú niektoré z nich:
1. Má antioxidačné vlastnosti
2. Obsahuje "vysoké množstvo vitamínu C (asi 72mg na 100gr)
3. Je bohatý na horčík, ktorý pomáha posilňovať kosti
4. Nízkokalorické a bez nasýtených tukov alebo cholesterolu
5. Obsahuje fosfor ktorý hrá zásadnú úlohu pri posilňovaní regeneračnej sily buniek
Môžete sa rozhodnúť konzumovať ho čerstvý (čo by bolo najlepšie, pretože si zachová všetky svoje vlastnosti), ale ak chcete, môžete ho použiť aj na niektoré recepty ... nižšie navrhujeme:
Lichee limonáda
Pozri tiež
Ingrediencie:
15 liči (alebo šťava z liči)
šťava z 1 citrónu
2 lyžice cukru
500 ml vody
ľad podľa chuti
hrsť lístkov mäty
Zmiešajte: liči, citrónovú šťavu, 250 ml vody a hrsť kociek ľadu. Prejdite cez cedník a v prípade potreby pridajte viac vody a ľadu. Nakoniec pridajte nakrájanú mätu a ozdobte plátkom citrónu.
Liči a fialový košíček
Recept s prísadami a krok za krokom, kliknite tu
Lychee panna cotta so želé z granátového jablka
Prísady
pre želatínu
100 ml šťavy z granátového jablka
1 list izolačného skla
1 granátové jablko
pre panna cottu
1 plechovka liči (k dispozícii v etnických supermarketoch)
90 ml mlieka
90 ml krému
30 g cukrov
1 1/2 plechu izolačného skla
Želé
Izolačné sklo nechajte asi desať minút namočené v studenej vode. Z ovocia vyberte jadrá granátového jablka a do každého pohára dajte 5-6. Šťavu z granátového jablka zohrievajte, kým nezačne vrieť, a vyberte ju z ohňa. Želatínu vytlačte a pridajte do zohriatej šťavy. Šťavu z granátového jablka rovnomerne rozdeľte medzi panáky a umiestnite ich (voliteľné) pod uhlom (pomocou nádoby na vajíčka) na pôsobivú prezentáciu.
Panna cotta
Zmäknite izinglass v studenej vode po dobu 5-10 minút. Scedíme liči, pričom si ponecháme sirup. Vložte do mixéra, kým nebude zmes hladká a homogénna. Použite tesne tkané sito a čajovou lyžičkou odfiltrujte čo najviac zo zmiešanej zmesi. Ak nie sú 180 ml, pridajte konzervovaný sirup. Do kastróla dajte šťavu z liči s mliekom, smotanou a cukrom. Zahrievajte, kým nezačne vrieť, a vyberte z tepla. Želatínu vytlačte a pridajte, kým sa úplne nerozpustí. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a rozdeľte medzi malé poháre so želé z granátového jablka. Po dvoch hodinách v chladničke podávajte ozdobené niekoľkými zrnami granátového jablka a niekoľkými lístkami mäty.
Liči Martini
Prísady
80 ml sušiny martini
20 ml vodky
20 ml liči šťavy
4-5 liči
1 lyžička cukru
pár kvapiek citrónu
Skombinujte martini a vodku, cukor a pár kvapiek citrónu. Dobre premiešajte s ľadom. Nalejte do pohára na martini, do ktorého ste vložili čerstvé ovocie. Ozdobte citrónovou kôrou a podávajte veľmi studené.