5 výhod strukovín, aby ste si ich mohli vychutnať úplne novým spôsobom!
Výhody strukovín sú mnohé a sú všeobecne uznávané. Tieto potraviny rastlinného pôvodu, ktoré nie sú ani zeleninou, ani obilninami, ale semenami uzavretými v lusku, majú v skutočnosti skutočne vynikajúce nutričné vlastnosti, a preto by im nikdy nemala chýbať „vyvážená a zdravá strava. Medzi najbežnejšie strukoviny patria nemôže chýbať zoznam fazule, hrachu, fazule, cíceru, šošovice, sóje, vlčích bôbov, cicerchie a rohovníka.
V kuchyni sú vďaka svojmu škrobovému zloženiu veľmi vhodné ako náhrada obilnín a zemiakov, pričom ponúkajú vysoký obsah bielkovín. Strukoviny z tuku sú okrem toho málo a dobrej kvality, čo z nich robí vynikajúce dietetické jedlo aj chutné. Sú tiež veľmi bohaté na vlákninu, minerálne soli (obsahujú veľmi vysoké množstvo železa, draslíka a fosforu) a vitamíny, predovšetkým tiamín B1, niacín PP, kyselinu listovú a vitamín H.
Ale to nie je všetko: tu je 5 výhod strukovín, ktoré z nich robia nepostrádateľné jedlo pre naše blaho, a malá rada, aby ste si ich mohli vychutnať v úplne novej a chutnej forme!
1. Strukoviny pôsobia proti zlému cholesterolu
Udržiavanie zlého cholesterolu na uzde je nevyhnutné, a preto musíte začať hneď od stola. Jedlám bohatým na cholesterol by sa však nemalo jednoducho vyhýbať, ale bolo by tiež dobré prijať tie, ktoré môžu s určitou konzistenciou prispieť k zníženiu hladín v krvi.
Strukoviny sú medzi nimi na prvých miestach. Fazuľa, šošovica a hrach sú v skutočnosti veľmi bohaté na vlákninu a práve tá, ktorá sa dostane neporušená do čreva, umožní znížiť vstrebávanie cholesterolu. V skutočnosti sa ukázalo, že denná konzumácia strukovín by výrazne znížila riziko ochorením. kardiovaskulárnych problémov.
2. Sú pomocníkom proti únave a únave
Ako sme predpokladali, strukoviny obsahujú mnoho minerálnych solí, v prvom rade železo. Železo je pre naše telo nevyhnutné: pomáha nám vytvárať hemoglobín a umožňuje transport kyslíka v krvi, inak sa nám tiež hovorí, že nám umožňuje zostať zdravý a silný. Nedostatok železa, stav, ktorý je často bežný u mnohých žien, môže v skutočnosti spôsobiť vyčerpanie a únavu až do toho, že v najdôležitejších prípadoch povedie k anémii. Na udržanie zdravia by bolo dobré užívať 9 až 20 mg denne. Strava založená na strukovinách nám môže pomôcť! Práve kvôli tejto vlastnosti je možné strukoviny jesť striedavo alebo namiesto toho istého mäsa, čo je „vynikajúca voľba“ aj pre tých, ktorí si vyberú „vegetariánsku alebo vegánsku diétu.
3. Okrem toho, že sú zdravé, sú aj plné chuti!
Strukoviny okrem toho, že sú super výživné, sú aj chutné! Neveríš tomu? Skúste ich ochutnať v úplne novej forme: Barilla nedávno priniesla na trh Legumotti, skutočne vynikajúcu novinku, ktorú práve teraz nájdete v supermarketoch na ryžovom poli. Jedná sa o chutné zrná vyrobené zo 100% strukovinovej múky, veľmi bohaté na vlákna a bielkoviny a s jedinečnou a jemnou chuťou. Sú pripravené za pouhých 9 minút a môžete si ich vychutnať celá rodina v rôznych receptoch na teplé i studené jedlá.
Barilla Legumotti sú k dispozícii v troch rôznych variantoch: červená šošovica a hrášok, červená šošovica a cícer a červená šošovica, cícer a hrach. Každé zrnko patrí k jednej strukovine inej farby, aby bol dobrý, zdravý a veselý výsledok, ktorý si budete užívať aj očami! Ich „farebný“ vzhľad a lahodná chuť z nich robia veľmi obľúbené jedlo aj pre tých najmenších. Kto vidí ten verí!
Ako ich však uvariť, aby vytvorili najchutnejšie zmesi? Legumotti sú ideálne k zelenine, rybám a ľahkým koreninám a dajú vzniknúť super ľahkým a zdravým jedlám, ale plné panache a plnej chuti. Variant červená šošovica a hrášok sa napríklad perfektne hodí k zelenine, najmä k paprike a baklažánu, k jedlu s chutnou a rozhodujúcou chuťou. A v nasledujúcom videu navrhujeme recept:
Ak si naopak vyberiete červenú šošovicu a cícer, môžete vyskúšať kombináciu paradajok a cukety, jednoduchý, ale vždy chutný recept.
Nakoniec Legumotti s červenou šošovicou, cícerom a hráškom nájdu svoju najlepšiu hodnotu, ak sú doplnené brokolicou, mrkvou a rukolou pre zdravý, ale tiež plný chuťový mix, ako môžete vidieť na nasledujúcom videu. Skrátka, doprajte si vyskúšať všetky kombinácie, ktorým dávate prednosť, a nechajte sa inšpirovať svojou predstavivosťou: môžete objaviť mnoho zdravých a chutných receptov, ktoré zasýtia aj tie najnáročnejšie chute!
4. Pomáhajú zvyšovať sýtosť a majú nízky glykemický index
Strukoviny sú zdrojom uhľohydrátov, ale vďaka vysokému obsahu vlákniny majú tiež nízky glykemický index, oveľa nižší ako obsah v bielej múke, ryži alebo zemiakoch. To znamená, že pomáhajú udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou, znižujú možné špičky inzulínu a sú schopné zvýšiť úroveň sýtosti a predĺžiť ju. Vyhnete sa tak po jedle hladu a upadnutiu do pokušenia sladkostí, pochutín alebo pochutín, ktoré sú nezdravé a plné kalórií. Dobré jedlo na báze strukovín prospieva nielen nášmu telu, ale pomáha aj našej postave!
5. Pomáhajú udržiavať sa v kondícii!
Už sme videli, koľko vlákien - na ktoré sú strukoviny veľmi bohaté - má zásadný význam pre našu fyzickú pohodu. Pomáhajú nám zaistiť normálnu pravidelnosť čriev a tiež nás udržiavajú v kondícii. Vlákna v skutočnosti pomáhajú črevu udržať si menej tekutín a menej tuku, čím sa predchádza nebezpečenstvu ťažkosti a opuchu. Strukoviny obsahujú aj niektoré aminokyseliny, ktoré môžu pôsobiť proti zadržiavaniu vody, účinne pôsobia aj proti kazom a celulitíde. Obzvlášť účinné na tento účel sú červená šošovica, bohatá na železo, minerál, ktorý, ako sme videli, podporuje transport kyslíka v krvi.
Stručne povedané, okrem toho, že sú zdravé a chutné, sú aj vzácnymi spojencami tejto línie! Tu sú ďalšie potraviny bohaté na vlákninu, obzvlášť vhodné na boj s retenciou a opuchmi.
V spolupráci s Barillou
