Vodný kefír: všetky tajomstvá wellness granúl a najlepšie recepty
Water Kefir je probiotický nápoj získaný kvasením a pozostáva z prírodnej vody, kefírových zŕn a prírodného sladidla. Je to nápoj bohatý na vitamíny a minerály, ktorý ocenia predovšetkým tí, ktorí chcú zdravú a vyváženú stravu.
Vodný kefír nie je jediným nápojom pre vašu pohodu. Poznáte zlaté mlieko, doslova zlaté mlieko? Ako ho jednoducho pripraviť, zistíte vo videu nižšie.
Čo je to vodný kefír?
Vodný kefír je tvorený kvasinkami a prospešnými baktériami, takzvanými dobrými baktériami, ktoré bojujú so zlými baktériami v čreve. Aj z tohto dôvodu si ho každý deň vyberajú aj vegetariáni, vegáni a celiatici. Má veľmi nízke percento cukru v rozmedzí od 3% do 10% a môže byť ďalej obohatený o citrón, hroznovú šťavu, aromatické bylinky, myseľ, slad, koreň zázvoru alebo med. Množstvo alkoholu obsiahnutého vo vode Kefír sa pohybuje od 0,2% do 1% a závisí od typu pridaných cukrov, kvasenia a tiež od množstva vzduchu, ktorý je k dispozícii, pretože v neprítomnosti vzduchu sa získa viac alkoholického nápoja. Perfektný v lete, má skvelú osviežujúcu silu a je ideálny pre aperitívy, ráno alebo prečo nie? s jedlom. Vodný kefír je určite cenným spojencom pre vašu pohodu s uznávanými vlastnosťami, aj keď obsahuje cukry. Pokiaľ ide o diétu a wellness, je vždy lepšie vyvrátiť falošné mýty!
Pozri tiež
Objavte pôvod vodného kefíru
Na severe Kaukazu staroveká legenda pripisuje narodenie Kefíru Mohamedovi. Prorok ho dal kmeňom a naučil ich, ako ho vyrobiť, aby zaistil dlhý život pohody. Hriech tiež hovorí, že recept na kefír bol na Kaukaze po generácie žiarlivo odovzdávaný medzi miestnymi obyvateľmi bez toho, aby ho niekedy odhalil akémukoľvek cudzincovi, pretože legenda hovorila, že kefír stratí všetky svoje cnosti, keď bude mimo hraníc. Kefír zostal mimo Kaukazu neznámy až do začiatku 20. storočia, keď ho objavili členovia Ruskej akadémie vied, ktorí pochopili jeho výhody a rozhodli sa ho použiť napríklad na liečbu tuberkulózy a iných závažných chorôb. Nie je náhoda, že medzi obyvateľmi staroveku je slovo kefír to znamená „Welfare“! Chcete si kúpiť svoje granule a požiadať o zásielku online?
Výhody vodného kefíru
Vodný kefír chutí skvele, je to bezlepkový probiotický nápoj, a preto je vhodný aj pre celiatikov a ľudí s intoleranciou laktózy. Vegáni oceňujú jeho vlastnosti a často ho zaraďujú do svojho jedálnička. Vlastnosti vodného kefíru sú početné, tento nápoj je schopný aktívne posilniť imunitný systém vďaka kvasinkám a dobrým baktériám, ktoré obsahuje, ktoré sa miešajú s chutnými prísadami. Je široko používaný v boji proti nespavosti skôr, ako sa stane chronickou, na relaxáciu počas dňa a v boji proti kožným problémom, ako sú alergie a akné.
Okrem toho má vodný kefír tiež skvelé vlastnosti pre žalúdok, pretože zlepšuje trávenie a znižuje hladinu cholesterolu. Má cenný antibiotický a protizápalový účinok, pretože vo všetkom je dobré to nepreháňať, pretože sa môže užívať každý deň, ale veľké množstvo môže spôsobiť zápchu.Vodný kefír sa zvyčajne tiež veľmi páči deťom, pretože je jemne perlivý a aromatizovaný ako nealkoholické nápoje, ktoré milujú! Môžete ho tiež používať každý deň na prípravu smoothie a smoothies, ale najskôr nezabudnite, že nezneužívate med, ktorý znižuje pozitívne kmene baktérií a tým aj probiotický náboj.
Vodný kefír je jedným z ideálnych produktov pre tých, ktorí sa chcú pustiť do detoxikačnej diéty! Objavte aj ostatné ingrediencie!
Pozri tiež: Detoxikačné jedlá: potraviny pre detoxikačnú diétu
Rozdiel medzi mliečnym kefírom a vodným kefírom
Vodný kefír je šumivý a mierne alkoholický kvasený nápoj. Obsahuje kvasinky a dobré baktérie, ktoré sú pre naše telo dôležité. Základný nápoj môže byť ochutený esenciami, bylinkami a korením, ako je škorica alebo vanilka. Existuje aj mliečny kefír, ktorý sa líši od vody na prípravu a je oveľa bohatší na živé enzýmy, ale je kalorickejší. Oba sú pripravené s kefírmi Kefir (nazývajú sa tiež zrná). Zrná kefíru z vody alebo mlieka je ľahké nájsť na internete a na Amazone (pozrite si päťhviezdičkové recenzie!), V lekárňach a obchodoch, ktoré sa špecializujú na organické a prírodné produkty.
Ako si ho pripraviť doma: recepty
Ak to chcete vyskúšať, mali by ste si kúpiť štartovaciu sadu na Amazone (dôverujte iba piatim hviezdičkovým recenziám) alebo si svoju štartovaciu sadu môžete vybrať v obchode špecializujúcom sa na prírodné produkty. Radšej to neskúšajte od prvého dňa so živými zrnami, pretože musia byť kŕmené každý deň, inak odumrú a stratia všetku účinnosť. A ak sa stanete skutočným fanúšikom vodného kefíru, kúpte si živé zrná a zabavte sa pri príprave vlastného nápoja. Získajte sklenenú nádobu asi jeden liter. Naplňte ju vodou, potom pridajte kefírové granule, cukor, citrón, obľúbené ovocie ako figy, slivky alebo hrozienka. Do nápoja dajte bylinky alebo arómy, ako je vanilka, škorica, a pred uzatvorením nádoby opatrne premiešajte. Nádobu nikdy neplňte po okraj, ale nechajte najmenej dva prsty nad okrajom, pretože v tomto mieste začína proces kvasenia, pri ktorom vzniká oxid uhličitý. Po 24 hodinách všetko premiešajte a počkajte. Po ďalších 24 hodinách znova premiešajte: fermentácia sa prakticky dokončí po 48 hodinách. V tomto mieste prefiltrujte kvapalinu pomocou cedníka. Ideálne sitko nemá príliš veľké oká, aby sa granule bez námahy regenerovali. Uchovávajte svoj kefír v chladničke a konzumujte ho čerstvý! Kefírové granule možno uchovávať 7 dní vo vode s cukrom, vždy v chladničke. Môžete ich tiež uchovávať dlhšie tým, že ich po vyschnutí na vzduchu zatvoríte do vzduchotesného vrecka (budú životne dôležité rok, ale „spiace“). Bavte sa skúšať stále nové recepty: korenie, prísady a ovocie, ktoré použijete, vám poskytnú prospešné nápoje zakaždým, ale vždy s novou chuťou! A ak chcete svojmu kefíru dodať exotický nádych, pripravte si ho s kokosovou vodou: skutočné čerstvé potešenie! Jediné, čo musíte urobiť, je požiadať o zásielku granúl teraz online (najskôr sa pozrite na Amazon) a pustiť sa do vytvárania nových a chutných receptov na základe ovocia a chutných surovín!
