Sú dojčiace huby nebezpečné? Urobme si inventúru.
Tehotným ženám sa radosti pri stole výrazne znižujú, ale sú nevyhnutné opatrenia, aby sa predišlo nepríjemným zdravotným problémom plodu. Existujú jedlá, ktorým by ste sa mali úplne vyhnúť, a iné, ktorých konzumácia musí byť striedma: osviežte si pamäť, pri ktorých potravinách by bolo dobré počas tehotenstva nejesť, vďaka tomuto krátkemu videu. Už dojčíte? Mnoho pravidiel už neplatí: zistite, ktoré z nich, čítajte ďalej!
Vlastnosti húb
Huby sú vynikajúce jedlo, ale s osobitnou chuťou, ktorú nemá každý rád. Určite sú všestranné a môžete ich použiť v kuchyni na rôzne prípravy: samotné, ako chutná príloha alebo dokonca ako prísada do chutných prvých jedál (napríklad do rizota).
Keď ste však v konkrétnych chvíľach života, ako je tehotenstvo alebo dojčenie, je prirodzené položiť si otázku, či by ste sa mali vyhýbať niektorým jedlám, aby ste dieťa neotravovali. A medzi nimi sú huby na prvom mieste v zozname. je možné jesť huby počas dojčenia, zistime, aké vlastnosti majú a či môžu v prípade, že sa užijú v tomto štádiu, priniesť výhody z nutričného hľadiska matke a dieťaťu.
Čerstvým mamičkám dobre padne pauza a zamyslenie sa, než sa vrhnú na tanier tagliatelle s hríbikmi, pretože huby sú veľmi špeciálne jedlo. Nie sú to ani rastliny, ani zvieratá, a v skutočnosti patria k druhu, ktorý je len nimi, k hubám, kde nájdeme aj plesne a kvasinky.
Rastú takmer všade, aj keď radi osídľujú lesy, a existujú rôzne odrody, z ktorých niektoré nie sú jedlé.
Tie druhy, ktoré nie sú pre človeka nebezpečné, sú však zdravé pochúťky: obsahujú málo tuku a málo kalórií. Ako živiny tu nájdeme uhľohydráty a bielkoviny, ale aj niektoré vlákna a vitamíny (A, D, B), ako aj fosfor, selén , železo a vápnik.
Z nutričného hľadiska teda niet čo povedať. Ale ako je pri dojčení najlepšie vysporiadať sa s hubami? Môžu byť bezpečne konzumované?
Pozri tiež
Dojčiace huby: áno alebo nie?
Začnime tým, že v porovnaní s tehotenstvom sa fáza dojčenia vyznačuje väčšou voľnosťou z potravinového aspektu.
Huby nepatria medzi nebezpečné potraviny, na ktoré by ste mali dávať pozor počas 9 mesiacov čakania, pokiaľ je spotreba mierna a v malých porciách, a predovšetkým, že príjem prebieha až po dobrom varení. V tehotenstve sa treba vyhýbať surovým hubám, vyhýbať sa intoxikácii alebo otravám a vyhýbať sa kontrahovaniu baktérie. Listeria monocytogenes, čo môže viesť k vážnym následkom na plod.
Ani pri dojčení nie je problém jesť huby. Podľa odborníkov však môže dôjsť k odmietnutiu zo strany dieťaťa, pretože huby menia chuť materského mlieka. Trochu ako gorgonzola, ktorú možno nájsť v mnohých chutných receptoch, ale ktorú nemá každý rád a pri dojčení môže dieťa obťažovať, jednoducho preto, že nemá rád jeho chuť cez mlieko. (Chcete o tejto téme vedieť viac? Prečítajte si náš článok na gorgonzole a dojčení).
Ďalšími potravinami, ktoré vykonávajú podobný účinok na materské mlieko, sú cesnak, cibuľa, špargľa, kapusta a artičoky, aby sme vymenovali tie hlavné.
Rozhodnutie konzumovať ich, kým bojujete s prvými mesiacmi dojčenia, je výlučne na vás: existujú ľudia, ktorí ich odporúčajú vyhnúť / obmedziť, ale tiež uvádza, že deti sa rýchlo prispôsobia novým príchutiam. Ak milujete huby, môžete vyskúšať „ Postupné zavádzanie do vašej stravy a sledujte, ako vaše dieťa reaguje. “ Ak nevidíte výkyvy nálady alebo rozrušenie brucha, môžete pokojne pokračovať, pričom majte na pamäti niekoľko tipov na bezpečnú konzumáciu.
Ako jesť huby bezpečne
Ako sme už povedali, huby sú veľmi špeciálnou potravinou, ktorá rastie takmer všade, a preto ich pôvod nie je vždy istý a toto je jedno z hlavných nebezpečenstiev konzumácie húb pri stole.
Pochybnosti súvisiace s hubami nie sú ani tak o spotrebe, ale o spôsobe, akým sú prijímané!
Keď sa rozhodnete niektoré zjesť, či už dojčíte alebo v bežnom živote, môžete urobiť niekoľko dôležitých predbežných opatrení. Prvý bod: kupujte ich od certifikovaných a zaručených tiel. Vyhnite sa nákupu od ľudí, ktorí ich zbierajú iba pre vášeň, pretože pôvod musí byť vždy overené odborníkom, napríklad mykológom.
Podobne nejedzte huby, ktoré boli zozbierané pozdĺž ciest alebo na poliach; nikdy neviete, či boli použité pesticídy.
Ak si všimnete, že sa nezdajú byť čerstvé, nechajte to tak: pre svoje vlastné dobro a dobro dieťaťa je vždy vhodné ich konzumovať, pokiaľ sú vo vynikajúcom stave a iba vtedy, ak boli iba dobre uvarené. . Malo by sa vyhodnotiť zachovanie v oleji, pretože vývoj botulotoxínu je vždy možný.
Nakoniec ich spotrebujte do 6 mesiacov od otvorenia a nezabudnite ich pred zmrazením trochu blanšírovať.
K všetkým týmto pravidlám musíme pridať posledné, ktoré odkazuje na správne množstvo, ktoré treba užiť. Huby by za normálnych okolností nemali prekročiť týždenná strava, a to najmä pri dojčení, keď musí byť strava vyváženejšia a výživnejšia ako kedykoľvek predtým. konzumácia húb je povolená iba v miernom množstve.
Diéta dojčiacej matky
Posledný ošetrený bod nám umožňuje otvoriť cestu k širšej, ale stále aktuálnej téme týkajúcej sa príjmu húb pri dojčení: aké ďalšie jedlá môže alebo by mala jesť matka, ktorá dojčí dieťa? Ako by mala byť zložená jeho strava?
Odborníci z priemyslu sa zhodujú v tom, že neexistuje žiadna špecifická diéta pre dojčiace matky.Diéta môže byť obvyklá, pokiaľ je pestrá a obsahuje základné kamene dobrého jedla, a to zeleniny, bielkovín a ovocia. Okrem toho nesmie byť charakterizovaný excesmi; lepšie si vyberte rovnováhu medzi jedlami, najlepšiu voľbu pre vás a vaše dieťa.
Čerstvá matka má iné nutričné a kalorické potreby v porovnaní s tehotenstvom a v porovnaní s normálnou situáciou (asi 500 kcal denne viac v prvých mesiacoch dojčenia). Ak ste v tomto období, už ste si to všimli od prvého alebo druhého týždňa dojčenia: dojčenie vyžaduje veľký výdaj energie a v dôsledku toho je aj hlad väčší. Môžete sa udržať v sile zvýšením porcií pri jedle alebo rozhodnutím pre výživnejšie občerstvenie, vždy to urobte vyvážene.
Nezabudnite piť veľa vody, dokonca 2 alebo 3 litre denne; týmto spôsobom pomôžete produkovať mlieko, ktoré vaše dieťa potrebuje na zdravý a silný rast.
Bez správneho životného štýlu nie je možné držať diétu; bez ohľadu na to, ako sa cítite unavení, si vždy nechajte urobiť malé prechádzky so svojim drobcom. Pohyb v kombinácii so správnou výživou podporuje prechod správnych mikroživín k dieťaťu a predovšetkým vám umožňuje nedávajte ďalšie kilá navyše.
Čomu sa vyhnúť počas dojčenia
Práve sme videli, že huby sa dajú bezpečne jesť, keď dojčíte, ale môžu existovať aj iné jedlá, na ktoré by ste si mali dávať pozor, pretože môžu u dieťaťa vyvolať alergiu.
Porozprávajte sa so svojim pediatrom, pretože myšlienkové prúdy sú rôzne. Niektorí tvrdia, že je najlepšie nepožívať jedlá korenistej povahy, ako sú korenie, kari alebo čili, a tiež ďalšie potraviny, ktoré sú potenciálne alergénne (pozri mäkkýše, kôrovce, jahody alebo sušené ovocie). Podľa iných je však možné brať ho v rastúcich množstvách, aby bolo vidieť reakcie dieťaťa.
Určite sú veci, ktorým by ste sa počas tehotenstva a dojčenia mali vyhýbať: alkohol všetkého druhu vrátane piva a látky obsahujúce kofeín (niekto dá jednu alebo dve šálky kávy denne, ale prispôsobené reakciám vášho dieťaťa, pretože ak si všimnete, že je príliš rozrušený, nechajte to tak!). Ak si nemôžete pomôcť, určite ich vypite mimo kŕmenia, najmenej 3 až 4 hodiny predtým.
Tieto potraviny, ktoré sa neodporúčajú, sú také, pretože prechádzajú nimi obsiahnuté látky do materského mlieka, ale okrem tých, ktoré sú uvedené vyššie a ktoré môžu vyvolať alergie, všetky ostatné potraviny nespôsobujú dieťaťu nepohodlie, ak nie zmeny v mlieku.
Neverte tým, ktorí vám povedia, že ak budete jesť určité jedlá počas dojčenia, je jednoduchšie spôsobiť koliku u vášho dieťaťa: neexistuje na to žiadny vedecký základ.