Od predjedla po dezert: recepty pre milovníkov syra
Ach, syr, nesporná hviezda našich stolov! Skutočné a výživné jedlo, je všestranné, chutné a, priznajme si to, je na našich stoloch nevyhnutné! Všestrannosť je presne kľúčom k syru, ktorý je schopný ochutiť predjedlo, obohatiť prvý chod, byť vynikajúcim druhým chodom alebo urobiť dezert krémovým a neodolateľným. Tu je niekoľko nápadov na menu, ktoré vás nútia povedať cheeeeese!
Predjedlá
Recept na quiche bez krehkého pečiva so šunkou a syrom
Syry ako predjedlo si najlepšie vychutnáte na peknom reze: dôležité je zmeniť textúry, od mäkších až po vyzretejšie syry. Aby paleta slúžila vašim hosťom, odporúčame kombináciu, ktorej je ťažké odolať Začnime s lahodnou Mozzarellou di Bufala Campana, vyrobenou z čerstvého plnotučného mlieka z byvolov chovaných s „diétou bez GMO, múky a živočíšnych tukov. Výsledok? Výrobok, ktorý chutí ako mlieko a veci z minulosti.
Pokračujme v Boscatella del Trentino, čerstvom syre s jemnou a maslovou textúrou, ktorý sa vyznačuje príjemnou a jemnou chuťou mlieka a ktorý vyrába jediná mliekareň v Taliansku vo Fiavè.
Na záver uvádzame časť Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, syr vyrobený iba z ovčieho mlieka, vyrobený v rovnomennej obci Romagna. Zreje počas 85 až 105 dní, počas ktorého sa zabalí do vatových vrecúšok a uloží do boxov. prírodný, vykopaný do skaly, prekvapuje chuťou, s arómami, ktoré sa týkajú húb a hľuzoviek, a s trpkou poznámkou, vďaka ktorým je nezameniteľný.
Extra nápad? Skombinujte ich s neodolateľnými medmi, džemom a kvalitným toastom, aby ste mali skvelý štart do jedla.
Prvé jedlá
Čo je viac taliansky ako chutný prvý chod? Len prvý chod ... obohatený o krémovosť syra!
Existuje mnoho chutných kombinácií, v prvom rade Carbonara, hodná mena, pripravená s chutným Pecorino Sardo Maturo DOP, nádychom chuti a inovácie v porovnaní s klasickým použitím Pecorino Romano: charakterizuje intenzívna aróma a pikantná chuť Má hladkú kôru slamovo žltej farby s povrchovou úpravou olivovým olejom a tvrdú a kompaktnú pastu.
A aby ste sa ponorili do krémovej taveniny, nie je nič lepšie ako krémové rizoto s jemným, ale chutným a lahodným sladkým DOP Gorgonzola: vďaka tradičnému spracovaniu a osobitnému 75-dňovému starnutiu má Gorgonzola DOP fior fiore Coop skutočne dobré chuť.nezameniteľný.
Druhé kurzy
Chrumkavé pečivo, šťavnaté kura, chutná šunka a lahodný tavený syr: už vám neslaní ústa? Kvalitné kura, vynikajúca šunka a chlieb Asiago d "Allevo Aged vo veku, tu je vynikajúci domáci kordon bleu!
Coop "Asiago DOP" allevo fior fiore, vyrábaný v Enegu, na náhornej plošine Asiago, má všetku príchuť surového horského mlieka, ktoré pochádza výlučne z kráv (čierno bodkovaných a alpínsky hnedých) chovaných v alpskej oblasti medzi Trentinom a Benátskom.
Čo keď máte vegetariánskych hostí? Grilovaná zelenina a lahodné a tmavé listové cesto Provola z Montalbano, sicílskej špeciality z pohoria Nebrodi, vyrobené z mlieka prevažne alpských hnedých kráv chovaných vo vysokých horách a kŕmených výlučne prírodným krmivom. Ručne sa točí podľa starodávnej techniky podobnej tej na miesenie chleba, takže keď ho ochutnáte, „stočí sa“ do úst.
Dezert
A ako dezert ste pripravení žasnúť? Náš návrh je rovnako nápaditý a prekvapivo chutný: tvarohový koláč s čokoládovou polevou. Nič výnimočné, poviete si. Prekvapenie spočíva v použitom syre: Coop Fior Fiore Squacquerone di Romagna! Je to syr z kravského mlieka, typický pre Romagnu, výnimočne krémový, kyslej chuti, podobný tvarohu. Tradične sa hodí k ďalšiemu typickému produktu Romagna, piadine, a k údeninám, ale v tomto prípade sa jeho „taviteľnosť“ hodí k realizácii obľúbeného amerického dezertu.
Receptov je veľa a všetky sú chutné, ale tí, ktorí milujú varenie, poznajú dôležité pravidlo - dôležitosť suroviny! Vyberte si FiorFiore Coop, rad vysoko kvalitných produktov, prísne vyrobených v Taliansku, pre svoje vynikajúce recepty!
